اللحوم الفرنسية ذات الوزن الثقيل - الأبقار من سلالة Charolais

Pin
Send
Share
Send
Send


سلالة الفرنسية غير عادية من الأبقار Charolais لديه الكثير من المزايا. الوراثة الجيدة والتأقلم السريع وتاريخ التكاثر الطويل (حوالي 200 عام من التربية الجماعية) ليست سوى بعض المزايا الإضافية. ما هو رائع للغاية وما قيمة هذا الصنف ل ، نقترح معرفة معنا.

تولد نظرة عامة

الميزة الرئيسية التي يمكن أن يتباهى بها سلالة البقر Charolais هي كتلة العضلات المثيرة للإعجاب وبناء جسم اللحم الكلاسيكي. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر لحم هذه الأبقار قليل الدسم وينتمي إلى فئة العجاف. بقرة شارولز لديها دستور معترف به للغاية ، ومظهر جذاب وزيادة الحجم. كثير من البالغين ، وخاصة الثيران ، يبدون مخيفين - لديهم الكثير من العضلات ، ويقفون جيدًا على سطح الجسم.

حاليًا ، يتم تربية Charolais في العديد من دول العالم ، بما في ذلك روسيا ، حيث يوجد واحد من أكبر نباتات التكاثر "Kumskoy" (إقليم ستافروبول). بالمناسبة ، تستخدم الثيران تربية هذا الصنف لتحسين تربية سلالات أخرى. في نباتات التكاثر ، تتم عملية التكاثر فقط نقية ، دون اختلاط من السلالات الأخرى.

الأصل

سلالة الأبقار Charolais هي من فرنسا. وضعت بداية الكتاب القبلي في عام 1864. أعطى أصل الاسم مدينة تشارلز ، حيث ولدت هذه البقرة لأول مرة. الأفراد في وقت لاحق مع كتلة العضلات الكبيرة ومخزون الجسم المميز انتشر بسرعة في جميع أنحاء الأراضي الفرنسية. تم تشكيل الجزء الرئيسي من المخزون الوراثي لل Charolais الحديثة على أساس الأبقار والجبن السويسرية.

بذلت عدة محاولات إضافية لتحسين الخط القبلي ، ولكن بعد فشلهم ، تقرر التخلي عن الفكرة. وهكذا ، في منتصف القرن التاسع عشر بالفعل ، تم تشكيل سلالة Sharolezian أخيرًا وتربيتها لاحقًا من خلال التربية الأصيلة.

مظهر

مظهر جذاب ومثير للإعجاب - هذه ميزة يمكنك من خلالها التعرف بسهولة على أبقار سلالات Charolais. الأفراد ذوو الوجه الأبيض ذو أنف ساطع ورأس قصير وجزء أمامي واسع من الجمجمة. الرقبة قصيرة ، والصدر عميق ، سمين وعريض ، مع "تساقط الثلوج" العضلات المميزة. يبلغ الجزء الخلفي الطويل والعريض من الجسم ، ويبلغ ارتفاعه بدرجة كافية في الذراعين حوالي 135 سم ، ويبلغ طول الجسم حوالي 170 سم ، ويمكن أن تكون الثيران أكبر بكثير من الأبقار.

أطراف الأطراف والإناث منخفضة وقوية ، ونسبة الظهر وطول الجسم في الجسم هي نفسها تقريبا. عندما تكتسب الأبقار تسمين العضلات بشكل رئيسي وليس الدهون. يبلغ وزن الثور البالغ حوالي 1200 كجم ، ويصل وزن البقرة إلى 700 كجم. حليب مرتفع ، حوالي 2000 كيلوغرام من الحليب سنويا. يزن العجول حوالي 45 كجم عند الولادة ، وقد يصل وزن العجول إلى 42 كجم عند الولادة.

إنتاجية

ينمو أصلاً Sharolezian الأصيل بسرعة كبيرة ، والزيادات اليومية تستمر حتى 2 سنة من العمر. في غضون ستة أشهر ، يمكن أن يصل وزن العجل إلى أكثر من 250 كجم. إنتاج الحليب مرتفع جدا. من بقرة واحدة خلال فترة الحلب ، يتم الحصول على 1200 كيلوغرام إلى 2000 كيلوغرام من الحليب ، وفي موطن السلالة ، في فرنسا ، يصل إنتاج الحليب إلى 2500 كجم من الحليب سنويًا. متوسط ​​محتوى الدهون من المنتج هو 4 ٪.

للحصول على 210 كيلوجرام من منتجات اللحوم النقية من ثور Charolais ، يجب زراعته لمدة 136 يومًا في المتوسط. البالغون منتجون للغاية ، ويستخدمون في الأسر الفرنسية المحلية كقوة تصل إلى 13-15 سنة. في روسيا ، تعتبر ممارسة الاستخدام الاقتصادي للأبقار أقل شيوعًا. إن لحم الأبقار مع تقدم العمر "لا يكبر" ، أي أن المذاق مرتفع للغاية ، على الرغم من عمر الحيوان.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: ابقار شاروليه. Cows Haroulih. عالم الحيوان (شهر اكتوبر 2022).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية