كيف نتف بسرعة وبسهولة الحجل

Pin
Send
Share
Send
Send


Partridge هي واحدة من الطيور البرية المفضلة وتحتل مكانًا جيدًا في طهي بلادنا. بالطبع ، أصبح مكان اللعبة الآن مدفوعًا أكثر بالدواجن. ولكن إذا كنت صيادًا متعطشًا ، أو مجرد لعبة تربية ، فستحتاج بالتأكيد إلى معرفة كيفية انتزاع الحجل. نود أن نطلعكم على بعض الأساليب الأكثر شهرة.

ما هي بعض طرق نتف الطيور؟

مثل أي طائر آخر ، يجب أن نتف الحجل ويتم إزالته قبل الطهي. هذا ليس بالأمر الصعب ، على الرغم من أنه في الحجم أدنى بكثير من الدجاج أو البطة المعتادة. لا يتم استخدام الريش من الحواجز ، حتى نتمكن من رميها بأمان في علبة القمامة. كيفية إزالة الريش بشكل صحيح دون الإضرار بالجلد ، دعونا ننظر بمزيد من التفاصيل.

الطريقة الجافة

يسهل إخراج الحجل بالطريقة الجافة المعتادة إذا كان الطائر لا يزال دافئًا وقد قتل للتو. هذه الطريقة مناسبة إذا قمت بتربية الطيور في المنزل. إذا مر بعض الوقت ، فلا يهم أيضًا. بعد التهدئة بعد فترة معينة ، يتم أيضًا إزالة الريش بسهولة. ولكن في الفترة الفاصلة بين هذه الفترات ، يتم انتزاع اللعبة بشكل سيء.

إذن ماذا نحتاج أن نفعل؟ في الواقع ، لا شيء خاص:

  • وضعت الذبيحة على طاولة مريحة ، وتحول البطن.
  • نبدأ أيضًا بالثدي ، ونلتقط ريشة واحدة في كل مرة لسحب النمو. بعد الاستيلاء على العديد من الريش ، لا نوصي بسحبها في اتجاه النمو ، حيث يمكنك إتلاف الجلد.
  • بعد تنظيف الثدي ، انتقل إلى الأجنحة والذيل. ليس من السهل جدًا إعطاء الريش للسحب ، لذلك من المنطقي التحلي بالصبر أو استخدام ملقط خاص.
  • يتم مسح الظهر أيضًا ، كما هو الحال مع بريسكيت.
  • اذهب إلى القدمين. هنا كل ما تم تطهيره جيد ، والباقي مبهور بالنار.
  • إذا ظل الريش لأسفل والريش على أطراف الأجنحة أو على الأرجل نفسها ، فهذا ليس فظيعًا ، لأن هذه الأجزاء مقطوعة.

نتف الحجل ، ثم يمكنك الذهاب إلى أمعائها.

طريقة الرطب

هذا هو خيار آخر لكيفية التخلص بسرعة ودون عناء من الطيور من الطيور البرية من الريش. نلاحظ أن هذه الطريقة جيدة بشكل خاص إذا كانت اللعبة قد تم تبريدها بالفعل.

  • بادئ ذي بدء ، نحن نستعد ، إذا جاز التعبير ، للاستحمام - نأخذ حوضًا مريحًا ونسخن الماء.
  • ثم نصب الماء في الوعاء ونخفضه ، ونمسك بجثث الدواجن للطيور لبضع ثوان في الحوض. لا تمسك لفترة طويلة ، يكفي الاحتفاظ بها لمدة 5-7 ثوانٍ عدة مرات.
  • بعد إزالة الريش بشكل سيء بعد ذلك ، أمسك في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق.
  • بعد عمليات المياه ، يُسمح للجلد بالتبريد والانتقال إلى نتف الريش. تمامًا كما يحدث أثناء العملية الجافة ، نبدأ بالثدي بحدة ، لكننا لا نسحب بقوة في الاتجاه ضد النمو.

في غضون بضع دقائق ، سوف تمسك في يدك الحجل "العاري" تمامًا. الآن يبقى الحال بالنسبة للأشياء الصغيرة: الملعب وتنظيف القنب والأمعاء وإيجاد وصفة للدواجن اللذيذة.

طريقة الصيد

إذا كان لديك صيادون مألوفون ، أو كنت في كثير من الأحيان تذهب إلى أقرب سهوب للحواجز ، فأنت على دراية بهذا الخيار "الحقل" لتنظيف الذبيحة من الريش - جنبا إلى جنب مع الجلد. هذه الطريقة تسمى الصيد ، لأنه بعد ذلك تصنع العديد من الجوائز التي تم التقاطها محشوة. إذا كنت تريد أيضًا انتزاع جزء من الريش وتنظيفه من الجلد في نفس الوقت ، فكرر الإرشادات التالية:

  • اصنع جروحًا بالقرب من الكفوف ، وقم بقطع الرأس والأجنحة ، وأخذ الجلد من الكفوف ، بلطف بلطف لأعلى ، كما لو أن إزالة مثل هذا التخزين.
  • وبهذه الطريقة يتم تنظيفها جيدًا ، حيث يتم الذبيحة الطازجة والمبردة.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: احلى نتف حجل مع الشباب الطيبة (شهر اكتوبر 2022).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية