أنواع الألبان من الأبقار

Pin
Send
Share
Send
Send


كانت أنواع الأبقار واللحوم مطلوبة في جميع الأوقات وفي جميع البلدان تقريبًا. الاستثناءات الوحيدة هي المناطق التي تكون فيها هذه الحيوانات مقدسة ويحظر أكلها ، مثل الهند. القطعان الضيقة ، التي تهدف إلى الحصول على اللحوم فقط أو الحليب فقط ، هي أكثر طلبًا في المزارع المتخصصة الضخمة. تهيمن السلالات العالمية على المزارع متوسطة الحجم والمزارع الخاصة. هذا فقط حول خصائص هذه السلالات ، سنتحدث أكثر.

ما هي الاختلافات

منذ ذلك الحين ، عندما لاحظ الناس أن الأنواع المختلفة من الأبقار تزداد وزناً وتنتج كميات مختلفة من الحليب ، ظهرت السلالات في العالم. بدأت التجارب الأولى على إزالة الصفات ذات الأولوية لإجراء الرومان القدماء. تربية كعلم نشأت في جميع أنحاء القرنين السادس عشر والسابع عشر ، في الوقت نفسه برزت ثلاثة مجالات رئيسية للتنمية:

  • اللحوم - التي تربى فيها الماشية من أجل اللحم الجيد ؛
  • الحليب - هنا كمية الحليب ومستوى محتواه من الدهون وضعت في المقدمة ؛
  • مجتمعة - استوعبت لحوم الأبقار والألبان المزايا الرئيسية للاتجاهين السابقين.

أظهرت الممارسة أن الوحدوي ، أي أن الماشية المتخصصة تحتاج إلى نظام غذائي خاص ومزيد من الاهتمام ، وأن الأبقار من السلالات المشتركة ليست من الصعب إرضاءها.

أنواع الألبان واللحوم ، نعتبرها في مقالتين "عن سلالات الألبان في الأبقار" و "في سلالات الأبقار من اللحوم". في غضون ذلك ، دعونا نتحدث عن خصائص أفضل ممثلي السلالات العالمية.

سلالة simmental

أبقار سمنتال جاءت إلينا من سويسرا. هذه هي ممثلين مشرق من سلالة اللحوم والألبان من الأبقار. تم إحضار العجول الأولى إلى روسيا في منتصف القرن التاسع عشر. منذ ذلك الحين ، تم عبورهم بنشاط حتى عام 1980. نتيجة لذلك ، ظهرت عدة فروع فرعية:

  • السهوب السيمنتال
  • الأوكرانية Simmental.
  • سيمينتال فولغا
  • سيمبريال سيبيريا
  • Simmental Sychevskaya؛
  • Simmental الشرق الأقصى.

الحيوانات كبيرة وقوية بما فيه الكفاية ، ويصل طول الثيران في الكتفين إلى 140 سم ويمكن أن يزيد وزنها عن 1200 كجم. كما أن الأبقار ليست صغيرة ، فهي أصغر بخمسة سم فقط من الثيران ، ويبلغ وزنها 700 كيلوغرام بعناية فائقة. يولد حتى العجول يصل وزنها إلى 46 كجم. في المتوسط ​​، يتقلب معدل إنتاج اللبن في حدود 4000 لتر سنويًا مع نسبة دهون تصل إلى 4٪.

مربي متخصصون في اللحوم يحبون سلالة Simmental للنمو السريع للجوبيان. خلال السنة الأولى ، كسب الثور ما يصل إلى 400 كجم من الوزن. إنتاجية اللحوم حوالي 55-60 ٪ ، والعيب الوحيد هو العدد الكبير من العظام في الذبيحة.

سويز تولد

تم تربية الأبقار في شفيك في القرن الرابع عشر ، ووطنهم هو سويسرا أيضًا. في أوروبا ، انتشرت الحيوانات بسرعة كبيرة. كانوا محبوبين بسبب البيانات الجيدة عن اللحوم والحليب ، والأهم من ذلك - بسبب التفاهة في التغذية.

تولد لديه مثلث واضح ، ما يسمى اللحوم. يصل عرض الصدر إلى 70 سم ، وتنمو الحيوانات حتى 130 سم ، الأبقار ممتلئة بالثبات ، تقف واثقة من سيقانها القصيرة العريضة. معطف قصير ، لكنه سميك ، مع معطف كثيف ، وهو زائد كبير في المناخات الباردة.

سويز تولد أقرب إلى اتجاه اللحوم والحليب. يبلغ متوسط ​​إنتاج الحليب حوالي 3700 لتر في السنة ، والحد الأقصى لمحتوى الدهون هو 3.8 ٪. يزيد وزن الثيران بثقة عن 1200 كجم ، وتكتسب الأبقار حتى 800 كجم. تنمو العجول بسرعة وفي غضون عام يكسب بسهولة 350-400 كجم.

كراسنايا غورباتوفسكايا

وُلدت كراسنايا غورباتوفسكايا في روسيا عن طريق عبور الأبقار المحلية مع تيرولين. تولد تقدر مناعة جيدة ومقاومة عالية لكثير من الأمراض الخطيرة. مع اتباع نظام غذائي طبيعي وفيتامينات كافية ، يمكن للحيوانات مقاومة داء البروسيلات وسرطان الدم. حتى أوبئة السل غالبًا ما تتجاوز قطعان هذه الأبقار.

اللون ، كما يوحي الاسم ، أحمر في الغالب ، ولكن في بعض الأحيان يكون هناك أفراد ذوي بقع بيضاء. الأبقار أخف من الثيران. لا يمكنك استدعاء هذا الصنف العملاق ، فالحيوانات تنمو فقط حتى 122 سم ، وبهذا النمو الصغير ، يكسب الثيران ما يصل إلى 900 كيلوغرام ، والأبقار حتى 600 كجم. العجول عند الولادة صغيرة أيضًا ، بحد أقصى 28 كجم.

بصريا ، يبدو البقرة ممدود قليلا. يرجع هذا الانطباع إلى حقيقة أنه في الظهر الواسع وقاعدة قوية من الثدي ، لا يزيد الثدي عن 40 سم ، أما الظهر فيكون قليلًا ، ويكون الضرع صغيرًا ولكنه متطور جيدًا. أبقار الحليب تعطي القليل نسبيا ، بمعدل حوالي 3000 لتر في السنة. لكن نسبة الدهون هي 4.2 ٪ ، في حين أن الأبطال لديهم ما يصل إلى 6 ٪. العائد المفيد من اللحوم - 55 ٪.

Bestuzhevskaya تولد

ولدت في روسيا في مطلع القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. لا يمكنك استدعاء أبقار Bestuzhev الروسية ، حيث أننا نتعامل مع مجموعة واسعة من المنتجات. وجمع العلماء في ذلك الوقت العديد من السلالات الأوروبية وأضافوا بضع سلالات محلية لهم ، وكانت النتيجة ناجحة.

تحولت الأبقار إلى أنها اقتصادية ، ولا تخيفها الأعلاف القاسية ، ولا تقدم أي مطالبات خاصة إلى التشكيلة. الحيوانات تقاوم سرطان الدم وتكون عرضة للإصابة بالسل. الحصانة العامة هي أيضا جيدة. الألوان في الغالب حمراء ، ولكن أبقار Bestuzhev أخف من Gorbatovs الحمراء.

متوسط ​​الارتفاع - ما يصل إلى 132 سم - الأبقار تكتسب ما يصل إلى 700 كجم ، ويمكن أن يصل وزن الثيران إلى طن. تعتبر إنتاجية اللحوم أعلى من المتوسط ​​وتتراوح حوالي 60 ٪. في الحليب ، يمكن أن تتناسل سلالة Bestuzhev حتى مع القلاع المعترف بها. يصل متوسط ​​إنتاج الحليب إلى 5000 لتر. يعتبر محتوى الدهون الطبيعي 3.8 ٪ ، وعلى العشب النضرة ، يمكن أن تصل إلى 5.5 ٪.

تولد Alaut

نتاج اختيار العلماء السوفيت ، تولد تولد في 50s من القرن الماضي. يعتبر الوطن مناطق سفلية في كازاخستان على الحدود مع قيرغيزستان. المناخ قاسٍ في تلك الأماكن ، وبالتالي فإن الأبقار في العلف أكثر من بسيطة.

الأبقار لها أرجل قصيرة وقوية وعنق صغير ولكن قوي وصندوق متوسط ​​الحجم (حتى 50 سم). يصل طولها إلى 130 سم ، والميزة المميزة المميزة هي المؤخرة المتدلية بشكل ملحوظ. تنمو القوبيون بسرعة وفي عام ونصف كسب 500 كجم. علاوة على ذلك ، مع اتباع نظام غذائي فقير ورتيب ، فإن زيادة الوزن لا تبطئ.

يتم وضع وزن البالغين في المتوسط ​​في مؤشرات الاتجاه المدمجة. في الأبقار ، تتقلب حوالي 550 كجم ، ويمكن أن تنمو الثيران تصل إلى طن. معدلات اللحوم ومنتجات الألبان مرتفعة أيضا. العائد مفيد من اللحوم 60 ٪. أبقار الحليب Alaut تعطي ما يصل إلى 5000 لتر في السنة ، فإن متوسط ​​محتوى الدهون في المنتج هو 3.9 ٪.

قوقازي بني

ولدت العلماء السوفيت هذا الصنف في أواخر 1950s. كانت محطات التربية منتشرة في جميع أنحاء القوقاز. لذلك ، لا تزال أذربيجان وأرمينيا وداغستان تتجادل حول الأسبقية في تربية البقرة القوقازية البنية. أخذوا سلالات شويز ، كوستروما وليبيدينسك كأساس. تم إضافة الأبقار القوقازية المحلية إليهم.

يحمي الجلد السميك والصوف السميك من تغير المناخ في الجبال. الجسم كثيف ، والساقين ، على الرغم من كونها قصيرة ، لكنها قوية ، حيوانات دائمة التحمل. الرأس صغير ، متوسط ​​الارتفاع يصل إلى 129 سم.

عجول ، رغم صغرها ، تصل إلى 26 كجم ، ولكن أبقارها تلد أكثر في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى القوقاز البني - واحدة من السلالات القليلة حيث يعتبر التوائم وحتى ثلاثة توائم هو المعيار. الأبقار يصل وزنها إلى 600 كجم ، الثيران تصل إلى 900 كجم. العائد من اللحوم تصل إلى 55 ٪. مع الحليب ، كل شيء غامض. من ناحية ، هناك عدد قليل نسبيا منها - 3500 لتر مع محتوى الدهون بنسبة 3.85 ٪. من ناحية أخرى - نوعية الحليب فريدة من نوعها ، ومعظم الحليب يذهب إلى صنع الأطباق الشهية.

سلالة كوستروما

تعتبر الأبقار كوستروما واحدة من أفضل السلالات مجتمعة في روسيا. سحبهم خلال الحرب ، عرض رسمي مسجل عام 1945. عند التكاثر ، تم عبور الجوز ، شويز والأبقار الروسية الوسطى المحلية. الحيوانات تقاوم الإصابة بسرطان الدم ، وتعيش لفترة طويلة ولها مناعة جيدة بشكل عام. يعتبر الفخر الخاص محتوى اللاكتوز مرتفعًا (يصل إلى 5٪) في اللبن.

في الألوان يمكنك أن تجد جميع ظلال الأحمر والرمادي. البقرة رائعة ، والجسم متطور بشكل جيد ، رغم أن الأرجل قصيرة. يمكن أن ينتج سلالة كوستروما من 4000 إلى 7000 لتر من الحليب سنويًا مع محتوى دهون بنسبة 3.8 ٪.

إنتاجية اللحوم ، بالمقارنة مع المنافسين ، أعلى - ما يصل إلى 65 ٪. يتراوح وزن الأبقار بين 500 و 700 كجم ، ويصل وزن الثيران إلى 900 كجم. يولد العجول يصل وزنها إلى 40 كجم.

سلالة Yakut

سلالات الماشية في القطب الشمالي هي فخر خاص للعلماء الروس. ويعتقد أنه في ياقوتيا ، لا يسمح المناخ لاحتواء الأبقار. ومع ذلك ، حتى قبل الثورة ، كشف العلماء هذه الأسطورة. أخذوا الأبقار المحلية كأساس ، الذي ولده شعب سخا هناك منذ القرن الثاني عشر.

هذا الصنف ليس لديه أي لون محدد جيدا. لوحة الألوان متنوعة للغاية حتى يتم العثور على أبقار النمر. هم من بين أصغر الماشية. الحد الأقصى المسجل هو 113 سم ، والرأس كبير إلى حد ما ، والعنق قوي ولكنه قصير. الساقين هي أيضا قصيرة وقوية.

الأبقار تكتسب وزنًا يصل إلى 370 كجم ، ويصل وزن الثيران إلى 550 كجم. محصول اللحوم هو 52 ٪. مع إنتاج الحليب ، فإنه أيضًا ليس كثيرًا - بحد أقصى 1400 لتر سنويًا ، ولكن محتوى الدهون هو 5-6٪. للوهلة الأولى قد يبدو قليلاً ، ولكن بالنظر إلى الظروف القاسية التي تنمو فيها هذه الأبقار ، فإن المؤشرات مناسبة تمامًا.

معلومات عامة

في الوقت الحالي ، يوجد داخل الاتجاه المشترك أيضًا تقسيم إلى أبقار للحوم ولحوم وألبان ، حيث يعتمد كل شيء هنا على أي من معايير الحيوان أكثر وضوحًا وفي الطلب.

يقول مربي الماشية والإضافات أنه في روسيا ، يكون الطلب المرتفع تقليديًا على سلالات الأبقار واللحوم والأبقار أعلى. تربى الماشية الألبان أيضا ، ولكن هذا الفرع يتطلب العلف أكثر عصاري. في الجدول أدناه ، قمنا بدمج الخصائص الرئيسية للاتجاه المشترك:

تعتبر السلالات المختلطة بجدارة الخيار الأفضل للمزارع الخاصة والمزارع الصغيرة.

شارك هذه المراجعة مع أصدقائك ، وربما تساعد الأشياء التي تضعها شخصًا في تقرير تولد.

أخبرنا في التعليقات التي تولد تفضلها ولماذا.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: اكثر 10 سلالات ابقار انتاجا للحليب في العالم (يونيو 2021).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية