حول سلالات البقر من الأبقار

Pin
Send
Share
Send
Send


يعتبر أن سلالات الأبقار في اتجاه اللحوم غير معهود بالنسبة لروسيا وليس من المربح للغاية استيلادها. لكن على مدار العشرين عامًا الماضية ، تم فضح هذه الأسطورة الخاطئة تمامًا. أدى الطلب الكبير على اللحوم ذات المحتوى المنخفض من الدهون إلى حقيقة أن حصة الأبقار في سوقنا تقترب الآن من 25-30 ٪. مشكلة العديد من المربين هي أنه ليست كل سلالات اللحوم مناسبة لمكان معين.

مجموعات الماشية

بقيت لحوم الأبقار دائمًا في روسيا ، لكنها بدأت في التكاثر بشكل جماعي فقط في التسعينيات. وجاء الطلب جنبا إلى جنب مع الموضة للتغذية المناسبة. الآن تنقسم كل هذه الأبقار إلى ثلاث مجموعات.

الأول هو التمرير. العجول هنا جيدة ، والأهم من ذلك بسرعة ، زيادة الوزن. معظمهم ليس من الصعب إرضاءه جدا حول النظام الغذائي. بعد أسبوعين يتم إبطال العجل من الحلمات ونقله إلى الطعام. المناعة في الأطفال قوية بما فيه الكفاية ، ونادراً ما يصابون بالمرض. المشكلة الوحيدة هي أن لحم الأبقار مثل الدهون. وتشمل هذه الصخور:

  • هيريفورد.
  • Shorthorn.
  • الكالميك.
  • الكازاخستانية البيضاء

المجموعة التالية من الماشية تنمو ببطء أكثر ، ويبلغ وزن ذبح الفرد قرابة عامين. ولكن اللحوم لديهم نوعية استثنائية ونسبة منخفضة من الدهون. هذه الحيوانات تعامل أيضا ظروف حفظ والأعلاف ولاء. غالبًا ما يتم أخذ ممثلي المجموعة كأساس لتربية سلالات جديدة. هذه المجموعة تتضمن الأبقار:

  • Simmental.
  • Charolais.
  • ليموزين.
  • markidzhanskie.

يتم تجميع أكبر سلالات اللحوم من الماشية في المجموعة الثالثة. ولدت هذه العمالقة عن طريق عبور zebu البرية مع الحيوانات الأليفة. كل شيء فيها جيد: كل من الوزن كبير واللحوم طبيعي ، لكن هذه الأبقار يمكن أن تعيش فقط في مناخ دافئ. من أفضل السلالات في المجموعة ، يميزون: سانتا جيرترود ، شاربري ، برانجوس ، براموزين.

ملامح الاتجاه

في الماضي القريب نسبيا في مساحات وطننا كان هناك شيء مثل سلالات لحوم الثيران. وبعبارة أخرى ، بقيت الأبقار داخل السلالة للحليب ، وتم تربية الثيران عن قصد للحوم. توجد هذه الممارسة الآن ، لكنها في الوقت الحالي اتجاه منفصل للألبان واللحوم. على الرغم من عدم وجود فرق كبير بين ثيران اللحوم وثيران الألبان واللحوم ، فإن المثال الأكثر وضوحًا هو فرع Simmental ، إلا أنه يوجد إنتاج جيد للحليب وسلالة كبيرة من الثيران.

ماشية اللحوم لها سماتها المميزة. بشكل عام ، فهي أكثر ميلكم بكثير. نادرًا ما يكون نمو الأفراد البالغين أقل من 130 سم ، حيث يولد العجول مختلفًا ، ولكن في الغالب يكون حجمه الكبير 35-40 كجم. يكتسبون بسرعة الوزن. نمو عجل اللحم في اليوم الواحد هو من 500 غرام ، وبعد عام يمكن إرسالها للحوم.

نسيج هذه الماشية فخم ، والعضلات ، وكقاعدة عامة ، وضوحا وضوحا. يشبه جسم الحيوان مستطيلًا منتظمًا من أعلى ومن الجانب. الجلد سميك وخشن نوعا ما. لكن الضرع غير متطور ، فهو يعطي اللبن بالتأكيد ، لكن ليس كثيرًا.

هيرفورد تولد

في بلدنا ، تمت زراعة سلالة Hereford لأكثر من 100 عام. في البداية ، هذه الأبقار هي موطن لإنجلترا. من خلال عمل اختيار طويل ، لم يتمكنوا فقط من التأقلم جيدًا في روسيا ، ولكن أيضًا لم يفقدوا خصائصهم الخاصة باللحوم. حتى يومنا هذا ، يتم استخدام Herefords باعتبارها المادة الرئيسية لتربية فروع جديدة من لحوم الأبقار والألبان.

جغرافية التوزيع هي واحدة من أوسع. يمكن العثور على هذه الأبقار من كوبان إلى سيبيريا والشرق الأقصى. الحيوانات متواضع في الأعلاف وعادة ما تكتسب الوزن عند المماطلة. يولد العجل بوزن يتراوح بين 35 و 37 كيلوجرام ، ولكن يمكن أن يكسب يوميًا ما يصل إلى كيلو ونصف.

تم دق الجسم أسفل ، قوية ، جزئيا مثل برميل. معطف الشعر أحمر في الغالب ، ولكن الرأس أبيض. عمود أبيض يمتد من الرأس من خلال البطن إلى الذيل. نوعية اللحوم جيدة ، ولكن هناك أنسجة دهنية. الأبقار تلد بسهولة والوفيات في العجول منخفضة. السلبية الوحيدة هي انخفاض اللبن. خلال العام ، لا يكاد إنتاج اللبن يصل إلى 1200 لتر ، لذلك يجب تغذية العجول بشكل مصطنع.

كالميك تولد

حيث تولد هذا الصنف هو واضح من الاسم. تعتبر حيوانات السهوب المنغولية ، التي تم تقديمها منذ حوالي 350 عامًا ، منشئي هذا الفرع. الأبقار Kalmyk التي تلقاها عبر عبور الأبقار المنغولية مع المحلية. الآن يتم تربيتهم من منطقة الفولغا والقوقاز إلى سيبيريا الشرقية.

باللون الأحمر هو الغالب مع كمامات بيضاء. في بعض الأحيان هناك أفراد أحمر. شكل دائري القرن. يبلغ متوسط ​​ارتفاع الحيوانات 130 سم ، ويتفاوت الوزن اعتمادًا على الجغرافيا ومدى العلف. كلما كانت المنطقة أكثر دفئًا ، كلما كان القطيع أكثر رعيًا حرًا ، وكلما زاد وزنه. في الأبقار ، يتقلب حوالي 400-550 كجم ، في الثيران ، 600-1100 كجم. ربحية اللحوم تصل إلى 60 ٪.

تولد لديه قدرة جيدة على التكاثر بسرعة ، والولادة الأبقار من السهل في الغالب. العجول صغيرة - ما يصل إلى 25 كجم ، ومتوسط ​​زيادة الوزن اليومية للعجول هو 800 غرام ، وهناك نوعان فرعيان داخل اتجاه كالميك. ينمو ممثلو الأول بسرعة ويعطون كمية أكبر من اللحوم ، لكنهم أخف وأصغر. هذا الأخير ينمو لفترة أطول ، لكن الأفراد أكبر هناك.

الكازاخستاني وايتهيد

هذا هو واحد من النجاحات الواضحة الأولى لمدرسة التربية السوفيتية. تم تربيتها عن طريق عبور الأبقار Kalmyk مع Hereford والأبقار المحلية. بالإضافة إلى كازاخستان ، يتم تربية هذه الأبقار للحوم في منطقة الفولغا الوسطى والدنيا. أيضا هناك الثروة الحيوانية الكبيرة في بيلاروسيا وأوكرانيا.

الحيوانات صغيرة ، لكنها قوية للغاية ، والنمو صغير - حوالي 130 سم ، والرأس كبير ، والصدر واسع ، وفي موسم البرد يمكن أن يكبر بشعر مجعد. لون مماثل لـ Hereford - اللون الأحمر مع رأس أبيض وبطن. في الأبقار ، يصل متوسط ​​الوزن إلى 550 كجم ، في الثيران مع التغذية الطبيعية يصل إلى طن.

السلالة تشير إلى النضج المبكر. تجنيد العجول يوميًا يصل إلى 1600 جم ، مع ربح جيد ، تصل ربحية اللحوم من الثيران إلى 65٪ ، في المتوسط ​​، تعطي الحيوانات الكازاخستانية ذات الرأس الأبيض 55٪ من اللحوم كإنتاج. في الغذاء ، الأبقار متواضع ، تتأقلم بسرعة في مكان جديد وتتمتع بحصانة جيدة.

سلالة أبردين أنجوس

الآن يتم تربية أبقار أبردين أنجوس للحوم في روسيا وأوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا ، لكنها ولدت في اسكتلندا. السبب الرئيسي لشعبية عالية هو لحوم البقر الرخام فريدة من نوعها. في بلدنا ، من حيث عدد الرؤوس ، تأتي أبيردين في المرتبة الثانية بعد سلالة هيرفورد. الجغرافيا شاسعة - من كوبان إلى كراسنويارسك وألتاي كراي.

من الصعب الخلط بين أبردين وشخص آخر - الأبقار إما حمراء أو سوداء ، ولكن من نفس اللون فقط. ليس لديهم قرون على الإطلاق ، ولكن السلالة تفتخر عضلات قوية متطورة. هذه هي عمالقة حقيقية ، فإنها تنمو إلى متر ونصف. أقصى كتلة للأبقار هي 700 كجم ، للثيران - 1000 كجم. يصل إنتاج اللحوم إلى 70 ٪ ، في حين أن هيكل العظام هو فقط 17 ٪.

العجول صغيرة - ما يصل إلى 25 كجم ، ولكنها تربح 800 غرام يوميًا. تتشابه أبيردين مع اللبن في هيرفورد (حتى 1200 لتر سنويًا) ، لذلك تحتاج العجول إلى تغذية إضافية. ولكن إذا بدأت هذا الصنف من أجل لحم الرخام ، فسوف يتعين عليك إنفاق الكثير من المال على الطعام. بالإضافة إلى العشب ، تحتاج إلى إعطاء المزيد من الحبوب والبقوليات والأعلاف الحيوانية.

كومولي الروسي

هذا الصنف هو فخر العلماء الروس ، تم تسجيله رسميا فقط في عام 2007. ولكن على الرغم من هذه السن المبكرة ، أصبح للماشية الآن أكثر من 8000 رأس. أخذوه إلى المزارع القبلية في منطقة فولغوغراد عبر عبور أبردين أنجوس مع فرع كالميك.

تتميز الحيوانات أحادية اللون ، معظمها سوداء ، بطولها وكتلة خطيرة. أبقار يصل وزنها إلى 800 كجم ، تنمو الثيران إلى 1250 كجم. يزن العجول حوالي 40 كجم عند الولادة ، لكنهم قادرون على الحصول على ما يصل إلى 1250 في اليوم ، ويمتلك كومولي الروسي أكبر محصول تقريبًا من اللحوم ، حيث يصل إلى 80٪.

الآن ما يقرب من نصف القطيع تربية جديدة من كومولا الروسية أرسلت للتصدير. بعد كل شيء ، بالإضافة إلى الربحية العالية ، هذا الصنف لديه لحم رخامي ممتاز بخصائص قريبة من النظام الغذائي.

البقرة هادئة ، وليس من الصعب إرضاءها في الأعلاف ومقاومة للعديد من الأمراض. لكن كومولي الروسي لا يحب الطقس البارد ، المناخ الأوروبي والقاري بشكل حاد هو الأقرب إليه.

تولد غالاوي

تم تصميم هذا الصنف للرعي على مدار السنة ، ومع ذلك ، فإننا نولده في بعض مناطق سيبيريا. العدد الإجمالي لل Galloveans في روسيا لا يتجاوز 0.8 ٪. فهي هاردي وغير متواضع في التغذية ، والتكيف بسرعة مع المناخ والتكيف مع الظروف الجديدة. دستور الأبقار يشبه فرع أبردين-أنجوس.

اللون هو في الغالب مختلط ، أبيض وأسود وجميع ظلال الأحمر والأبيض. القشرة خشنة وسميكة. سمة مميزة من سلالة هو معطف سميك إلى حد ما مع معطف كثيف ، ويبلغ طول الشعر 20 سم.

بالنسبة لتكاثر اللحوم ، تعتبر هذه الأبقار خفيفة. تنمو الإناث إلى 500 كجم ، بينما لا يتجاوز الثيران 850 كجم. ولكن يتم تقييمها للحصول على محصول لائق من اللحوم (58-62 ٪) ، والأهم من ذلك - لخصائصها الفريدة. الأحداث عند الولادة صغيرة - ما يصل إلى 27 كجم ، ولكن العجول تنمو بسرعة. يمكن أن يكسبوا 1100 جم في اليوم ، وبحلول عام ونصف العام ، تبلغ كتلة هذه الجوبيات من سلالات اللحوم 430 كغم.

مقارنة بين متوسط ​​البيانات

بطبيعة الحال ، فإن السمة الأساسية لهذا الاتجاه هي الوزن. ولكن لاختيار سلالات البقر من الأبقار فقط لوزن الحد الأقصى سيكون خطأ. لا تقل أهمية عن ربحية اللحوم ، أي كم نسبة مئوية من إجمالي وزن الذبيحة هو اللب. يعرض الجدول متوسط ​​البيانات عن سلالات اللحوم الأكثر شهرة وشعبية.

هناك عدة عشرات من سلالات الأبقار في العالم ، لكننا اخترنا أصحاب التسجيلات المناسبين للتكاثر في روسيا.

نأمل أن تكون المعلومات مفيدة لك. ربما يبحث أحد أصدقائك على الشبكات الاجتماعية عن أبقار لحوم البقر وسوف يساعدك إعجابك في حل المشكلة.

شارك أفكارك في التعليقات أدناه.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: شاهد. أفضل سلالات أبقار اللحم في العالم The best breeds of beef cattle in the world (يونيو 2021).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية