سلالة البقر Charolais

Pin
Send
Share
Send
Send


سلالة شارولسي كبيرة وجميلة بشكل غير عادي من الأبقار تجذب الانتباه. الأبقار الفرنسية من هذا النوع تنتمي بجدارة إلى النخبة العالمية من الأبقار. تربى الثيران العملاقة ذات اللون الفاتح مع العضلات محددة جيدا واللحوم الخالية من الدهون في كل مكان. ولكن لا توجد حيوانات مثالية ، لسوء الحظ. لذلك ، نحن ندعوكما معا لمعرفة ما هو جيد حول سلالة الفرنسية من الماشية ، ما هي مزاياه الرئيسية ، وأين هي العيوب.

أصل السلالة

يعود أصل السلالة إلى القرن الثامن عشر ، وفقًا للأسطورة منذ عام 1773. في ذلك الوقت ، في شرق فرنسا ، في منطقة مدينة شاروليه ، بدأ تطوير سلالة بيضاء وكبيرة جدًا من الأبقار. في البداية ، كان ثيران Charolais يخططون لاستخدامهم كقوة قوة أكثر من كونهم مصدراً للحوم. بمرور الوقت ، اختفى المكون وتركّز المربون فقط على زيادة الوزن وتحسين جودة اللحوم.

تأسس كتاب تربية سلالة Charolais في عام 1864. في 18 و النصف الأول من القرن التاسع عشر ، تم الاختيار فقط عبر عبور الأبقار الفرنسية المحلية. ثم حاولوا إضافة السلالات التي عاشت في سفوح جبال الألب ، ولا سيما الماشية السويسرية.

وفقا لبيانات لم يتم التحقق منها ، بالقرب من القرن 20 ، وحاولت الأبقار Sharolese لعبور مع الثور shorthorn والثور simmental. لكن هذه المحاولات لم تحقق الكثير من النجاح. نتيجة لذلك ، تم ترك السلالة بمفردها ، ويتم إجراء التكاثر فقط داخل مخزون التربية. صحيح ، لا يزال الأفراد الفرنسيون يستخدمون لتحسين خصائص اللحوم في سلالات اللحوم الأخرى.

المواصفات الخارجية

بالإضافة إلى أحجام كبيرة ، يمكن التعرف على سلالة من اللون الأبيض. إنه يختلف من الأبيض النقي إلى الكريمي ، ولا توجد بقع متنوعة لن تجدها هنا.

على خلفية جسم ضخم ، وبالمقارنة مع سلالات أخرى ، فإن رأس الحيوانات صغير وله جزء أمامي واسع. الرقبة قصيرة مع طيات. عرض الصدر إلى 70 سم وعمق بما فيه الكفاية. لا تميل الأبقار إلى تراكم الدهون تحت الجلد ، لذلك يتم رسم العضلات بوضوح على بشرة ناعمة الشعر.

للحيوانات جسم طويل متطور نسبيًا مع ظهر منخفض قليلاً. في حوامل التسجيلات ، يمكن أن يصل محيط منطقة الصدر إلى 210 سم ، مع نمو مرتفع يصل إلى 165 سم ، تكون الأرجل قصيرة ومستقيمة وذات عضلات كبيرة. الجزء الخلفي واسع ، وأحيانا على شكل سقف. الأنف والأغشية المخاطية المرئية إما بيضاء أو وردية اللون.

خصائص الأبقار

الأبقار الفرنسية في Charolais هي سلالة من الأبقار الحاملة حصريًا ، فهي تعطي ما بين 1500 و 2000 لتر من الحليب كحد أقصى سنويًا ، لذلك غالبًا ما يتم إطعام العجول.

حليب هذه الأبقار ذات جودة عالية. لذلك ، مع متوسط ​​محتوى الدهون حوالي 4 ٪ ، يمكن أن يصل تركيز البروتين إلى 3.5 ٪. هذا هو أحد أسباب الزيادة السريعة في الوزن لدى الشباب. البيانات المتبقية هي كما يلي:

  • يتراوح متوسط ​​وزن الأبقار في المنطقة ما بين 600-800 كجم ، ولكن هناك حاملات سجلات منفصلة بوزن يصل إلى طن.
  • إنتاج اللحوم في الأبقار أقل من إنتاج الثيران وأكثر من 60٪ بقليل ؛
  • يبدأ النمو من 130 سم ويمكن أن يصل إلى 155 سم ؛
  • الحد الأقصى للصدر في محيط 190 سم.

ضرع الأبقار صغير وغالبًا ما يكون على شكل كوب ، لكن في بعض الأحيان توجد بقرات ضباب تبدو أكثر مثل الماعز. طبيعة الحيوانات هادئة ، ولكن في الأشهر الأولى بعد الولادة ، قد تكون الأمهات عدوانية أثناء تغذية العجول.

ما الذي يجعل الثيران مختلفة

ثيران هذا الصنف ، بالمقارنة مع ثيران سلالات اللحوم الأخرى ، ضخمة حقًا. يبلغ متوسط ​​ارتفاع الذكر العادي 160 سم ، ويمكن لمنتجي التكاثر أن يصلوا إلى 170 سم ، ويبلغ الحد الأقصى لطول الجسم 220 سم ، بينما يبلغ عرض الصندوق حوالي 80 سم ، أما الصدر فيبلغ 210 سم.

في مزارع اللحوم الكبيرة ذات الطريقة الكثيرة للتسمين ، يبلغ وزن ذبح الثور حوالي 900 كجم. يتم قطعها خلال 16-18 شهرًا ، لكن إذا لم تستعجل وتحمل الحيوان لمدة لا تقل عن سنتين ، فيمكن أن يحصل الثور على ما يصل إلى 1100 وحتى 1200 كجم. في مزارع التربية ، يزداد وزن ثيران Charolais حتى 1600 كجم في 2.5-3 سنوات.

سجل الوزن المسجل للذكور من هذا الصنف هو 2 طن. حتى مع التسمين المكثف ، فإنهم يكادون لا يودعون الدهون تحت الجلد ، كل شيء يدخل في كتلة العضلات. يبلغ الحد الأدنى للإنتاجية للحوم حوالي 65 ٪ ، ولكن مع الرعاية الجيدة ، يمكنك بسهولة تحقيق 70 ٪ ، والأبطال منحوا 80 ٪.

ملامح الشباب

يولد العجول كبيرًا ، ويبلغ متوسط ​​الوزن في المنطقة من 40 إلى 45 كجم ، وكانت هناك حالات عندما كان وزن الثيران عند الولادة 70 كجم. لكن هذه الكتلة القبلية الخطيرة من الحيوانات الصغيرة هي ناقص أكثر من علامة زائد. إذا كانت البقرة حاملًا بمثل هذا العجل الكبير ، فإن الأمراض التي تحدث أثناء الولادة قد تصل إلى 14٪. وفقا للاحصاءات ، في الأشهر الستة الأولى ، ما يصل إلى 12 ٪ من الشباب الذين يعانون من زيادة الوزن عند الولادة.

لكن العجول لها شال والصفات الجيدة. لذلك ، مع تسمين المراعي المعتادة ، حتى بدون المكملات الغذائية المجمعة ، يكتسبون ما لا يقل عن كيلوغرام من الوزن الحي في اليوم. مع اتباع نظام غذائي قياسي ، ولكن بدون زيادة ، يصل الوزن إلى 1.5 كجم يوميًا. وإذا قمت بإطعام الثور بشكل مكثف للذبح ، يمكنك تحقيق نتيجة 2 كجم.

تكتسب العجول البالغة من العمر ثمانية أشهر حوالي 300 كجم ، ويمكن أن يصل وزن الثور الذي يبلغ من العمر عامًا إلى نصف نغمة بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إنتاج اللحوم من هذه الماشية حوالي 70 ٪.

تولد المزايا

الميزة الرئيسية من سلالة Charolais هي نوعية استثنائية من اللحوم. لحم البقر الرخامي قليل الدسم نوع هزيل. الأبقار للرعي والنمو الطبيعي لا تتطلب أي نظام غذائي خاص. نتيجة لنحو قرنين من التكاثر ، تمكن العلماء من تحقيق مناعة عالية إلى حد ما من القطيع الرئيسي.

ميزة أخرى خطيرة هي ثبات جودة اللحوم مع عصر الحيوان. حتى الأبقار القديمة ، بعد نهاية سن الإنجاب ، تعطي لحوم البقر الممتازة.

تعيش الأبقار في Charolais فترة طويلة ، في المتوسط ​​- 20 عامًا ، في حين أن ما يصل إلى 15 عامًا تكون قادرة على الولادة النشطة وتربية الأبناء. عند نقلها إلى المناطق الدافئة ، فإنها تتأقلم بسرعة.

تولد السلبيات

السلبيات من هذه الأبقار مفقودة أيضا. أكثرهم حميدة هو الحمار على شكل سقف ، ولكن لم يتم العثور عليه في كثير من الأحيان. في بلادنا ، لا يمكن تربية هذه الأبقار إلا في المناطق الجنوبية. في المناخات الباردة ذات الإسكان المستقر ، تكتسب الحيوانات وزنًا ضعيفًا جدًا وتكون قادرة على الحصول على قضمة الصقيع عند أدنى درجة من الصقيع. ولكن بغض النظر عن المكان الذي يعيشون فيه ، هذه الأبقار لديها واحدة من أعلى النسب المئوية للأمراض أثناء الولادة والمرض في فترة ما بعد الولادة.

في أكثر الأحيان من السلالات الأخرى ، هناك تضخم في الجزء الخلفي من Charolais.

ومع ذلك ، على الرغم من كل شيء ، تعتبر الأبقار شاروليس بجدارة لؤلؤة تربية الحيوانات الفرنسية. في بلادنا ، يظهر الكثيرون أيضًا اهتمامًا بهذا الصنف.

إذا كانت المقالة مفيدة لك ، فقم بمشاركتها مع أصدقائك ، وربما تساعد الأشياء التي تضعها شخص ما على تقرير التولد.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: شاهد. أفضل سلالات أبقار اللحم في العالم The best breeds of beef cattle in the world (قد 2022).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية