اللبأ بقرة للعجل

Pin
Send
Share
Send
Send


العجل الذي يشرب اللبأ البقري بعد الولادة يتلقى العناصر الغذائية التي لا غنى عنها. نسبة عالية من البروتين والسكر والدهون في ذلك تطلق جميع القوى لمزيد من التنمية الكاملة للشباب. يوفر هذا السائل ، الذي ينتج عن جسم البقرة خلال الأيام القليلة الأولى بعد الولادة ، مناعة ، والتي تحمي الوليد من المرض. يحتوي المشروب الأول في حياة الطفل على الأنزيمات والهرمونات والفيتامينات والأجسام المضادة ، مما يجعل اللبأ المنتج الغذائي الأكثر قيمة.

منتج عالي السعرات الحرارية

اللبأ في الأبقار (الاسم الثاني هو اللبأ البقر) في الأيام الأخيرة من الحمل أو في أول 3-5 أيام بعد الولادة هو المنتج الأكثر قيمة. أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية أكثر من الحليب العادي. من الخارج ، يبدو هذا السائل المصفر سميكًا ولزجًا. لكن الشيء الرئيسي هو محتواه.

أول ما يلاحظه الخبراء عادة هو المحتوى المرتفع السعرات الحرارية للمنتج ، والذي يقع مع كل يوم تالي. بعد كل شيء ، اللبأ يتحول تدريجيا إلى الحليب ويفقد خصائصه الخاصة.

لذلك ، إذا كان محتوى السعرات الحرارية 100 مل من اللبأ في اليوم الأول هو 160 سعرة حرارية ، فإن هذا الرقم سينخفض ​​بنسبة 30٪ في اليوم الثاني. في اليوم الثالث ، سيكون عدد السعرات الحرارية فقط نصف ما كان في البداية.

تتأثر العملية بالبروتين الذي يتناقص محتواه بسرعة كل يوم. في اليوم 4-5 بعد الولادة ، تنخفض الكمية بمقدار مرتين أو ثلاث مرات ، وتحول اللبأ تدريجياً إلى لبن عادي. يزيد محتوى اللاكتوز والدهون والسكر.

يتم عرض التحول التدريجي لل اللبأ إلى الحليب الناضج مع الإشارة إلى النسبة المئوية للمكونات الرئيسية في الجدول:

الفرق من الحليب

بالإضافة إلى حقيقة أن اللبأ في الأبقار عبارة عن منتج عالي السعرات الحرارية ، يختلف تركيبه عن الحليب العادي وكمية الفيتامينات والأملاح التي يحتوي عليها. على سبيل المثال ، قد يكون فيتامين (أ) أكثر من مرتين ، وفي بعض الأفراد ، وعشر مرات. الشيء نفسه ينطبق على كاروتين.

حمض الأسكوربيك (فيتامين C) أكثر من ثلاث مرات ، والأملاح - ونصف. يمكن تقسيم جميع مكونات اللبأ إلى مجموعات:

  • مكونات النمو
  • المناعية.
  • الفيتامينات.
  • العناصر النزرة
  • المضادات الحيوية الطبيعية (الليزوزيم).

المجموعة الأولى تشمل الببتيدات. إنها تسمح للخلايا بالتكاثر ، وتفعيل العملية. كما أنها تؤدي وظائف مهمة لشفاء الأنسجة التالفة ، مما يسمح لها بالتعافي في وقت أقصر.

نقل الحصانة الخاصة بك في ربلة الساق

يكمن دور اللبأ الخاص في الأبقار في وجود مكون الغلوبولين المناعي. بمعنى آخر ، يحتوي هذا السائل المغذي على أجسام مضادة تساعد في مكافحة العدوى. من المدهش أنهم لا يساعدون البقرة نفسها فحسب ، بل يساعدون أيضا ذريتها.

عندما تشرب العجول اللبأ البقري ، في الوقت نفسه مع جميع العناصر الغذائية فإنها تحصل على نفس الأجسام المضادة. تتشكل في جسم بقرة في حالة إصابة البقرة بالفعل ببعض الأمراض المعدية وحصلت على مناعة مناسبة ضد العدوى.

يتقاسم بقرة المناعة المكتسبة مع شبلها ، مما يمنحه القوة لمقاومة المرض. غالبًا ما تكون هذه الغلوبولينات المناعية من فئات مختلفة: IgA (يحمي الأغشية المخاطية) ، IgM (يسرع عملية قتل الفيروسات الضارة) ، IgD (يشجع على تكوين خلايا تشارك في تحييد الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض).

لبضعة أيام يحصل على تهمة مدى الحياة

من بين الفيتامينات المتوفرة في اللبأ من بقرة في المقام الأول هو فيتامين (أ) المذكورة أعلاه ، وتبين أنه حتى في بلازما الدم يحتوي على أقل بكثير. شقيقه ، فيتامين ب ، ضروري لعمل الأجهزة المسؤولة عن تكوين الدم. كما أنه مفيد للأداء الطبيعي للجهاز العصبي للتفاعلات الكيميائية الحيوية المحددة في الكبد.

سيكون فيتامين (هـ) ، الموجود أيضًا في اللبأ ، للعجل مضادًا قويًا للأكسدة ، مما يقلل من خطر حدوث العديد من الأمراض الخطيرة في المستقبل.

هذا المنتج ، الذي فترة نموه محدودة للغاية ، يدخل جسم الطفل في الأيام الأولى من الحياة ، لا يشفي الجهاز الهضمي فحسب ، بل يجعل المعدة تعمل أيضًا في الإيقاع الصحيح.

هناك عنصر آخر غير عادي في اللبأ من بقرة. إنها مسؤولة عن شفافية المنتج وتنظم الإدخال العادي والامتصاص في أمعاء الجزيئات الكبيرة.

وأخيراً ، العناصر من الجدول الدوري: الزنك والفوسفور والسيلينيوم والنحاس والحديد. كلهم موجودون في هذا المنتج الرائع ، الذي تمتصه العجل في الساعات الأولى بعد الولادة وبعد ذلك بأيام قليلة فقط. ولكن خلال هذا الوقت ، يحصل على كل ما يحتاجه من أجل تطوير كامل.

رودي كولوستروم حلوى

نظرًا للخصائص المفيدة للمنتج الموصوف ، فقد تعلم الناس كيفية صنع حلويات مختلفة منه. سنخبرك كيف تصنع اللبأ لصنع بودنغ لذيذ. سوف نخبزها في فرن عادي عند درجة حرارة 180-200 درجة. سنحتاج المكونات التالية:

  • اللبأ (2 لتر) ؛
  • 200 غرام من السكر ؛
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 3 بيضات.

البيض والسكر مطحونان جيدًا حتى يذوب الأخير تمامًا ، ثم ينبض قليلاً. يضاف الخليط الناتج إلى اللباء ، ويُسكب مسبقًا في وعاء بحجم مناسب (3 لترات). يُحرَّك المزيج في وعاء عميق ويوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة. يجب تسخين الفرن إلى درجة الحرارة أعلاه. يتم التحقق من استعداد من قبل مباراة منتظمة. إذا كان عند تناول بودنج الحليب ، فإن الحلوى جاهزة.

النظر في الحيل قليلا. إذا كنت تريد أن تكون الحلوى أكثر حلاوة ، فقم بإضافة السكر حسب ذوقك. وللتشبع ، يمكنك إضافة 20 غرام من الزبدة.

تأكد من إخبار أصدقائك في الشبكات الاجتماعية عن الخصائص المفيدة لبأ اللبأ.

صف التعليقات في ملاحظاتك على العجول التي أكلت هذا المنتج بعد الولادة.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: الطباخ الهندي الشهير يضرب من جديد ويطهو اللبأ البقري مع الارز المجفف بطريقه لذيذه مشاهده ممتعه (ديسمبر 2021).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية