معدات المسالخ

Pin
Send
Share
Send
Send


من الضروري استخدام معدات لذبح الماشية في جميع المزارع الكبيرة. قد لا يواجه مربي المواشي الخاصة الذين يعملون "لأنفسهم" هذا الجانب من النشاط الزراعي. لكن ، إذا كان هناك مئات الرؤوس في مزرعتك ، فأنت بحاجة إلى منظمة للمجازر. سنخبرك بالمعدات التي يجب شراؤها ، وكيفية تنظيم مسلخ ، وكذلك تنوير التطورات الحديثة في هذا المجال.

الكاميرات الشل

في مقالة "كيف تقتل بقرة" ، ذكرنا أنه لسهولة الحركة ، يتم نقل الحيوانات إلى صندوق من الماشية المذهلة. تتميز هذه الصناديق بأحجام قياسية: طولها 162 سم ​​وعرضها 175 سم وارتفاعها 75 سم. يمكنك بسهولة الصاعقة الثيران والأبقار فيها ، لأنهم عمليا لا يمكن أن تتحرك.

هذه الصناديق مريحة لأنها سهلة التنظيف: لا يوجد بها أماكن يصعب الوصول إليها تعرقل الغسيل. Stunning Boxing هو تصميم بسيط وموثوق به يجعل من الممكن التعامل بسرعة وسهولة مع تجميد الحيوانات.

بعد إطلاق مسدس على حيوان - الطريقة الأكثر شيوعًا للتجميد ، يتم نقل الماشية إلى المسالخ ، حيث تتم معالجة الذبيحة مرة أخرى. في بعض المسالخ ، يستخدم ثاني أكسيد الكربون لشل حركة الحيوانات. الصناديق مثالية لهذه الأغراض ، لكن الغاز نفسه يستخدم بشكل غير منتظم بسبب تعقيد التكنولوجيا وعدم ربحيتها.

مسلخ المعدات القياسية

جميع مسالخ الماشية لديها المعدات القياسية. المسالخ المتقدمة يمكن أن تكون مجهزة بمعدات إضافية. يعمل على تسريع العملية وتبسيطها فقط ، ولكن من الممكن الاستغناء عنها ، على عكس التركيبات التالية:

  • جهاز مذهل.
  • منصة السلخ.
  • قاعدة للأحشاء مع مستقبلات الأمعاء ؛
  • رفع التثبيت.
  • المقاييس.
  • نفق التبريد
  • منشار الفرقة
  • الفيديو والموجات فوق الصوتية الماسح الضوئي.

كل رابط هو خط منفصل يؤدي مهامه. بفضل نظام تصحيح الأخطاء بشكل صارم ، تعمل المسالخ المجهزة بشكل صحيح مثل الناقل وتقوم بجميع الأعمال المرتبطة بالمعالجة الأولية للجثث وإعادة تدوير النفايات.

خصائص مجمع وحدات القياسية

لقد تحدثنا للتو عن الذبح المعياري القياسي للماشية ، المصمم لتنفيذ العمليات بسرعة ووضوح. يسمح لك الإنتاج الراسخ بتسريع عملية ذبح الحيوانات.

ولكن من أجل تثبيت هذه الوحدة النمطية في مزرعتك ، يجب أن تتوافق مع جميع المتطلبات التكنولوجية ، فالمتطلبات الخاصة بغرفة لتركيب مجمع المسالخ تبدأ بالأبعاد: تبلغ مساحة الغرفة التي تستوعب الصندوق 1220 × 24 × 554 سم.

لمنع فشل إنتاج اللحوم ، يجب أن تكون الوحدة متصلة بخط 380V. كن مستعدًا لحقيقة أن تركيب مذبح وحدات يتطلب تكاليف طاقة كبيرة: 24 كيلو واط ساعة في الصيف و 28 كيلو واط ساعة في الشتاء.

تنظيم الملاكمة وتخصصها

كل صندوق متجر لديه تخصصه الخاص وضروري لمهام محددة. الكتلة الأولى للماشية المذهلة التي ذكرناها أعلاه - الذبح يبدأ بها. وهي مجهزة بجهاز لحوض الماء المذهل ووحدة الذبح.

المربع الثاني هو معالجة والتشطيب. الصندوق الثالث مزود بمعدات لتغذية الطهي. الرابع هو ورشة لاستخراج ومعالجة الدهون. وبالتالي ، مع النهج الصحيح ، يمكنك الحصول على إنتاج خالية من النفايات.

بالطبع ، من الأفضل أن يعهد إلى تنظيم ذبح الأبقار للمهنيين القادرين على ترتيب الجهاز بأكبر قدر ممكن من الكفاءة. ستدفع تكلفة هذا المتخصص سريعًا ، لأنه مع التثبيت السليم وموقع المعدات ، ستعمل هذه الخدمة لفترة طويلة وبدون أي عيوب.

وصف وميزة ورش العمل المتنقلة للقطع

المذبحة المتنقلة تحظى بشعبية كبيرة في المزارع الكبيرة - ورشة مجهزة بجميع المرافق والمعدات اللازمة. والميزة الرئيسية لهذه الورش - فهي مجهزة تجهيزًا كاملاً.

الرشاوى وحقيقة أن العمل في المسالخ الصغيرة للماشية لا يتطلب وجود عدد كبير من الموظفين. الشركات العاملة في إنتاج وتركيب هذه ، تزويدها بالفعل بالمسالخ جاهزة عمليا ، والتي تتطلب فقط اتصال بالكهرباء والصرف الصحي.

من المهم أيضًا أن تفي المنشآت المتنقلة بجميع المعايير الصحية والصحية. يمثل المزارعون الذين يربون الماشية مدى صعوبة تمرير هذه السيطرة عند تنظيم ورشة عمل. بالإضافة إلى ذلك ، بغض النظر عن المعدات القياسية ، يمكن إدراج منشآت إضافية في ورشة العمل ، بناءً على رغبات واحتياجات أصحاب المزرعة.

السمة الرئيسية للذبح المحمول هي إمكانية النقل. إذا انتقلت المزرعة لسبب ما إلى مكان آخر أو أغلقت ، فيمكن نقل هذا الجزء من الإنتاج أو بيعه.

ذبح المحمول كاملة

تعتمد الكمية الدقيقة للمعدات الخاصة بالذبح على مستوى أداء المزرعة. لكن حتى مزارع الماشية الكبيرة تكفي لمعداتها القياسية. بفضل النظام الحديث وعمليات التكنولوجيا الفائقة التي تم بناء العمل بها ، يحصل المزارعون على منتج عالي الجودة.

لحم الحيوانات التي تم الحصول عليها في مثل هذه المسلخ يفي بجميع معايير الجودة. ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن العجول والكبار لا يعانون في عملية القتل ، لأن العملية تتم بأسرع ما يمكن وبدون ألم بالنسبة للحيوانات.

قائمة المعدات المدرجة في الذبح المحمول القياسية هي كما يلي:

  • مربع أنبوبي لمذهلة.
  • منحدر قابل للطي
  • الأرض المنحدرة
  • السياج تحت مكان قذف الذبيحة.
  • حاوية لتلقي الذبائح ؛
  • جهاز يرفع الذبيحة إلى الخط ؛
  • حجرة النوم مع وحدة مذهلة.
  • حزمة والسنانير العادية مع subhuk.
  • سقالة لعمال المناجم ؛
  • سقالات لتعليق وتعليق ؛
  • سقالة تحت skinner و skinner نفسه ؛
  • منصة nutrovochnaya.
  • نقل الذبيحة التلقائي.
  • جداول نوع المونوريل.
  • بالوعة من نوع تلامس.
  • تطهير السكين.
  • حزام النقل العلوي.
  • عربة TF 100 لتر.
  • رأى مع ثقل الموازنة.
  • منصة الرفع للنشر.
  • الصرف؛
  • كومة من 500 × 200 و 150 × 150 ؛
  • قناة فتحة
  • عربة حاويات
  • سهم.

فضلا عن وحدة 9M (2 جهاز كمبيوتر شخصى.). ويشمل: الأسلاك الكهربائية مع رفرف ، وتصريف الأرض ، وتكييف الهواء ونظام التدفئة.

قليلا عن المناشير

واحدة من أكثر الأدوات المفيدة في المسلخ هي منشار الفرقة للذبح. منشار الشريط الأكثر ملاءمة لقطع اللحوم ، سواء في ورش العمل أو في الصناعات الصغيرة (المطاعم ، مطابخ المطاعم).

تعمل منشار الشريط في الوضع التلقائي المهم بشكل خاص من وجهة نظر السلامة. يضع المشغل فقط الذبيحة على الدرج. علاوة على ذلك ، تحت تأثير تاجر مخدرات أو جزء متحرك من الطاولة ، يدخل اللحم مقصورة القطع. من هناك ، تترك القطع الجيدة في حاوية خاصة ، ويتم إرسال النفايات إلى حاوية أخرى.

يتم التحكم في منشار الفرقة بواسطة مشغل واحد. علاوة على ذلك ، المعرفة المتخصصة للعمل معها ليست مطلوبة. انها بسيطة وواضحة لإدارة. غسل الجهاز بعد العمل بسيط للغاية. لهذا كله ، تعتبر المناشير الشريطية أمرًا لا غنى عنه في إنتاج اللحوم.

لترك أفكارك حول المقال أو الرد على القراء الآخرين ، اكتب التعليقات.

استخدم إعادة النشر للاحتفاظ بالمعلومات المهمة لك على صفحتك حيث يمكن لأصدقائك والمشتركين قراءتها.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: poultry slaughterhouse 2000 bh (قد 2022).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية