ذبح الأرنب: كيف ومتى

كيفية تسجيل أرنب ، سيتم مناقشتها في مقالتنا. نطرح هذا الموضوع لأن تربية الأسماك ذات أذنين من أجل اللحوم أصبحت واحدة من أكثر فروع تربية الحيوانات شعبية. لكن من الصعب على المربين المبتدئين التعامل مع التفاصيل الدقيقة للقتل ، عندما يصادفون ذلك لأول مرة. سنساعدك على فهم هذا الموضوع وتعليمك كيفية طعن حيوان ، وفي أي عمر للقيام بذلك ، وكيف تعد نفسك والحيوان ، وماذا تفعل مع الجلد ، وما الأدوات اللازمة ولماذا هناك حاجة للقواعد.

تحديد وقت القتل ، وهذا يتوقف على الغرض من مربي الأرانب

بادئ ذي بدء ، لن نكتشف كيفية قتل الأرانب ، لكننا سنؤسس اعتماد هذه العملية على الأهداف التي تسعى لتحقيقها. إذا كنت متخصصًا في إنتاج منتجات اللحوم ، فلا يهم وقت الذبح. من المهم فقط انتظار وصول الحيوانات إلى الوزن المطلوب - من 1.5 كجم.

ولكن إذا اقتربت بكفاءة من تربية الحيوانات وتوقعت أن تحصل على جلود أرنب عالية الجودة ، فقم بالذبح ، مع مراعاة بعض الفروق الدقيقة. العامل الحاسم هو فترة التصويب. إذا كنت لا تأخذ ذلك في الاعتبار ، ومن السابق لأوانه تسجيل الطيور ذات أذنين ، فإن الفراء سوف ينطفئ ، وسوف ينخفض ​​الجلد.

عند اختيار الوقت الأمثل للذبح ، ضع في اعتبارك أن الأرانب تنضج في المتوسط ​​بعد 4 أشهر من الولادة. ولكن قبل وضع الأذنين للمذابح ، من الضروري الانتظار خارج المسدس الموسمي الذي يأتي في الربيع والخريف. وتذكر أن الحيوانات التي تم تلقيحها تقتل في موعد لا يتجاوز شهر واحد بعد التلقيح

بناء على البيانات الفسيولوجية

تحديد كم ينمو الأرنب للذبح ، على أساس فسيولوجيا الحيوانات. كما سبق ذكره ، إذا كان هدف قتل حيوان ما هو الحصول على اللحوم ، فإن الشرط الوحيد هو تحقيق الوزن المطلوب. تكتسب أفضل كتلة من الأذنين 1.5-3 كجم بنسبة 4-5 أشهر ، اعتمادا على سلالة.

للحصول على جلود عالية الجودة ، لا يكفي لإطعام الحيوانات إلى كتلة معينة. الأرانب تنمو إلى 8-10 أشهر. خلال هذه الفترة ، تعاني من التصويب على مرحلتين. الأول - في 4 أشهر ، والثاني - في 8 أشهر. للحفاظ على الفراء من التقشير وعدم انخفاض قيمة المنتج ، من الضروري الانتظار في كلا المرحلتين.

من الممكن تحديد موعد اكتمال ذبابة الأرنب بطريقتين. الأول مناسب لجميع السلالات. حاول سحب قطعة صغيرة من الشعر ومعرفة ما إذا كان يتم تركها في اليد. إذا كانت الإجابة بنعم ، فقتل الحيوان مبكرًا.

الخيار الثاني لا يناسب الأرانب البيضاء. وفقا لذلك ، يتم تحديد نهاية التغير في الفروة على النحو التالي: نشر الصوف وإلقاء نظرة على لون البشرة. يجب أن يكون لها ظلال بيضاء موحدة دون بقع. إذا كانت كذلك ، فإن الحيوانات لم تغير الجلد بالكامل.

نظرة عامة على الأدوات والتجهيزات

أعلاه ، تحدثنا عن العمر الذي تم ذبح الأرانب وكيفية تحديد لحظة "X". الآن دعونا نلقي نظرة على أداة التحضير للذبح. من المهم أن نفهم أن معظم التعديلات مناسبة لإحدى طرق القتل وأنها غير مجدية تمامًا مع طريقة أخرى.

لكن بعض الأجهزة أكثر شعبية من غيرها. على سبيل المثال ، شماعات تبختر اللازمة لتعليق الأرانب رأسا على عقب. يتكون التصميم من خطاف للتعليق وشريط أفقي ، على طول الحواف التي يوجد بها دعامات للكفوف. استخدامه لإزالة الجلد ، وكنت مهتما بالتفاصيل حول هذا الموضوع يمكن العثور عليها في مقال "كيفية جزار الأرنب".

هناك حاجة دائمًا إلى سكين جيد - وبدون ذلك ، من المستحيل إزالة الجلد. إذا اخترت سلاحًا غير حقيقي ، فيمكنك إتلاف المنتج المستقبلي. نوصي بتخزين الأطباق المختلفة لجمع الدم والأعضاء الداخلية للأرانب أثناء القطع. تعتمد مجموعة من الأدوات الأخرى على طريقة الذبح التي تفضلها.

طرق وتقنيات قتل الأذنين

هناك العديد من التقنيات لذبح الأرنب في المنزل. بالنسبة للمبتدئين ، تكون النسخة الخالية من الدم مناسبة أكثر ، حيث يتم "إخراج" الحيوانات من الجهاز العصبي المركزي (CNS) بشكل مذهل. هذا هو نوع من التخدير ، تعطيل مشاعرهم. بعد ذلك فقط يُقتلون وينزفون.

طريقة الدم لا تنطوي قبل مذهلة. لاستخدامه ، يتم قطع شريان كبير بواسطة الأرانب بحيث يترك الدم الذبيحة في أسرع وقت ممكن. بالإضافة إلى ذلك ، هناك:

  • الطريقة الفرنسية
  • ذبح كهربائي
  • انسداد الهواء
  • كسر.
  • البندقية.

يمكنك قراءة المزيد عن هذه الأساليب أدناه. أما بالنسبة لاختيار التكنولوجيا لقتل الأرانب ، فالقرار دائمًا فردي. تعتبر تقنيات بلا دم الأكثر إنسانية. ولكن إطلاق الدم عندما يعمل القلب يكون أسرع.

من ناحية أخرى ، قد يكون النزيف عند قتل حيوان جزءًا من ثقافة دينية. على سبيل المثال ، المسلمون.

طريقة بلا دم لقتل حيوان

ذبح الأرانب بطريقة غير دموية هو الأكثر شيوعا. مبدأه لا يسبب صعوبات حتى للمبتدئين. يتم رفع الطائر ذو الأذن المختار للذبح بواسطة الأرجل الخلفية بيده اليسرى بحيث يكون رأسه في الأسفل. سيتعين علينا الانتظار قليلاً قبل توقف الحيوان عن التحرر.

عندما تهدأ الأرانب ، يضربهم المدفعيون بضربة سكين واحدة دقيقة في المنطقة القذالية خلف الأذنين. هذا يؤدي إلى حقيقة أن النخاع المستطيل يتأثر ، ويحدث شلل في الجهاز التنفسي ، ونتيجة لذلك يموت فأر الأذن. عند استخدام هذه الطريقة ، تحدث الوفاة على الفور تقريبًا ، وبالتالي فإن الدم من الذبيحة لا يتدفق بسرعة كافية.

للتخلص من الذبيحة ، يتم تعليق الأرانب بواسطة الأرجل الخلفية وثقبها من خلال الحاجز الأنفي أو يتم سحب العين. يجب أن يتم ذلك بسرعة حتى لا يكون للدم وقت للركود. لجمع الدم استخدام الحاويات المعدة. من الممكن تحديد اكتمال الإجراء بلون اللحم: يكتسب تدرج اللون الأبيض الوردي.

الطريقة الفرنسية وتكنولوجيا التيار الكهربائي

لإنتاج ذبح الأرانب بالطريقة الفرنسية ، يمكن فقط لشخص قوي بدنيا مبدأه هو أن السائق بيد واحدة يأخذ الحيوان من الأذنين ، والثاني بإحكام إصلاح ساقيه الخلفيتين. بمجرد توقف الحيوان عن الكفاح ، من الضروري أن تسحبه بقوة في اتجاهات مختلفة ، مما يؤدي إلى تمزق الأوعية الدموية والشرايين. الموت ، في هذه الحالة ، يأتي على الفور.

أكثر إنسانية لقتل الأرانب في المنزل باستخدام التيار الكهربائي. ولكن تطبيق هذه التقنية يتطلب استخدام معدات خاصة وغير مربحة للمزارع الصغيرة. لكن ، إذا تم إنتاج لحم الأرانب على الهواء ، فإن استخدام هذه التقنية له ما يبرره.

لقتل أرنب بالكهرباء ، ستحتاج إلى سلك ، على أحد أطرافه سيكون هناك دبابيس معدنية ، ومن جهة أخرى - قابس بمنفذ 220 فولت. يتم إدخال إبرة واحدة في العضلات الألوية ، والثانية - في المنطقة بين الأذنين. يبقى فقط لتشغيل المكونات في المقبس ، وبعد ذلك سيموت الحيوان على الفور.

أساليب أخرى للقتل: انهيار الرقبة ، وانسداد الهواء والرأس

إذا لم يكن لديك أي معدات في متناول اليد ، يمكنك ذبح الأرانب ببساطة عن طريق طي العنق. استخدم يدك اليسرى لإصلاح الحيوان ، بيدك اليمنى ، خذ رقبته حتى تغلق أصابعك تحت ذقنه. الآن أدر الذراع بسرعة 240 درجة أو أكثر ، مما سيؤدي إلى كسر العنق والموت الفوري.

عند اختيار تقنية ذبح الأرانب ، حاول أن تموت الحيوان على الفور. إنه إنساني تجاهه وأسهل لنفسك.

تتمثل تقنية الصمة الهوائية في إدخال كمية كبيرة من الهواء في الوريد الذي يصل إلى القلب. هو أكثر ملاءمة لاستخدام حقنة كبيرة. ضع حقن الأكسجين في أذن الأرنب ، حتى يصل إلى القلب. لكن تذكر أن هذا ليس هو الخيار الأكثر إنسانية ، لأن الوفاة تحدث في وقت لا يتجاوز دقيقة.

يمكنك قتل الأرنب بإطلاق النار عليه في رأسه بإبرة دبوس. هذا هو جهاز خاص ، وضرب قوة كبيرة. الشيء الرئيسي هو حساب نقطة اللقطة بشكل صحيح: ارسم خطوطًا من الأذن اليسرى إلى العين اليمنى ، ومن الأذن اليمنى إلى العين اليسرى. موقع الإبرة هو تقاطع هذين القطاعين.

بضع كلمات عن الاستخدام الرشيد للنسور

زراعة الأرانب للحوم ليست كافية. هذا ليس سوى جزء بسيط من الأرباح التي يمكنك الحصول عليها. سيكون من المنطقي أيضًا تنفيذ جلودهم. عندما تقرر القيام بهذا الجانب من العمل ، عليك أن تتذكر بعض القواعد البسيطة. بعد تقسيم الذبيحة ، يجب عليك تنظيف البشرة والحفاظ عليها.

عملية التعليب هي كما يلي:

  • الجلود تمتد على الدعامات الخاصة.
  • مغطاة بالملح ؛
  • يتم تقويم الحواف.
  • الفراغات الموضوعة بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض ؛
  • يجفف في غرفة مظلمة لمدة يوم على الأقل.

إذا كان الخلد موجودًا في الغرفة لتجفيف جلود الأرنب ، فيتم إضافة النفثالين أو أي مادة طاردة للحشرات إلى الملح.

إذا لم يكن الأمر كافيًا لتنعيم البشرة ، فسوف تتعفن المادة ، وستظهر بقع صلعاء عليها. ثم توفي الأرانب عبثا ، ولم تحصل على الدخل المتوقع. يتم تخزين الأقمشة المعدة للتجفيف في غرفة درجة حرارة 18-22 درجة مئوية. تسخين أكثر من 30 درجة ، والبرودة والرطوبة ، تؤثر سلبا على المنتج.

لا ينبغي تخزين حتى جلود الأرانب المجففة لفترة طويلة. كلما تم استخدامها بشكل أسرع ، كلما كان العنصر أفضل. يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول إنشاء الفراغات في قسم "حول تصنيع جلود الأرانب في المنزل".

نصائح وحيل للمبتدئين

عملية نمو الأذنين ، تنطوي على اتصال طويل ووثيق معهم. لذلك ، ليس من السهل ذبح الأرانب بسبب الارتباط العاطفي القوي. هذا هو الخطأ الأكثر شيوعا مربي المبتدئين - الادمان.

هذا هو السبب في أنه ، بالنسبة للمبتدئين ، من الصعب ذبح الحيوان ، وخاصة من تلقاء نفسه. نوصيك بعدم الاقتراب منهم ، ولكن إذا حدث ذلك بالفعل ، فاختر الطريقة الأسرع والأكثر ألمًا للقتل.

لا تقتل الأرنب قبل أن يفحصه طبيب بيطري. إذا اكتشف أخصائي المرض ، فإن قطع هذا الحيوان لا يستحق كل هذا العناء ، لأن لحمه غير مناسب للاستهلاك. يحظر قتل الأرانب الحوامل والأطفال حديثي الولادة إذا لم يكن هناك وباء في المزرعة.

إذا كان الأطفال يعيشون في المزرعة ، حاول قتل الحيوانات حتى لا يروها. في اليوم السابق للذبح ، افصل بين الأرانب المختارة بشكل منفصل عن بقية المجموعة. في هذا الوقت ، يُحظر إطعامهم ، بحيث لا تفسد البراز المنتج أثناء عملية الموت. يمكنك فقط إعطاء الماء.

يبدأ التساقط في الأرانب بالكمامة وينتهي عند الذيل. لذلك ، يتم التحقق من نهايتها على ساقيه الخلفيتين. لا تختار سكين نحت كبيرًا جدًا - من الأفضل أن تتلاءم بشكل مريح مع يدك.

إذا كنت تحب المواد ، فالرجاء الإعجاب بنا وإعادة النشر لإخبار أصدقائك عنها.

اكتب التعليقات وشارك المعلومات مع زملائك.

Загрузка...

شاهد الفيديو: ماهى الفترة الزمنية التى عندها يمكن ذبح الارانب او بيعها (كانون الثاني 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية