حول معدات لتجهيز الحليب

Pin
Send
Share
Send
Send


المعدات الحديثة لمعالجة الحليب ستكون أساس عمل مربح. وحدات منفصلة سوف تساعد على توسيع قدرات مزرعة الألبان. باستخدام وصفات بسيطة ، يمكنك إنتاج منتجات الألبان اللذيذة ذات القيمة المضافة المتزايدة. من ناحية أخرى ، سوف يحقق مصنع ألبان صغير أرباحًا جيدة عند استخدام مشتريات المواد الخام الأساسية في مختلف المزارع.

خيارات تطوير الأعمال

يمكنك أن تبدأ مشروع معالجة الحليب الخاص بك بكميات صغيرة. الجبن المنزلية ، والقشدة الحامضة ، ويمكن صنع الجبن باستخدام معدات غير مكلفة من حليب البقر. المزيد من الاستثمارات ستساعد بمرور الوقت على توسيع نطاق المنتجات.

ترتيب ورشة الإنتاج في مزرعة ألبان صغيرة سيزيد من ربحية المزرعة الفردية. في ظل هذه الظروف ، سيكون من المفيد معالجة منتجاتنا الخاصة ، لأن ذلك سيتيح توسيع أسواق المبيعات وزيادة أسعار منتجات الألبان الجاهزة.

أحد الخيارات للحصول على عمل تجاري هو شراء منتجات الألبان الجاهزة. وهذا يتطلب استثمارات مادية كبيرة. غالبًا ما تكون الميزة هي خط إنتاج ثابت ونظام مبيعات جاهز وشراء مواد خام. في كثير من الأحيان ، ستكون معدات الألبان المقترحة جزءًا من مزرعة فعالة للماشية. على الرغم من الفوائد المرئية لهذا العمل الراسخ ، فقد يرتبط الاستحواذ به ببعض المشكلات الخفية.

وحدات لتصنيع الحليب وخط إنتاج الزجاجات

هناك العديد من المجمعات التي تعمل بفعالية في مختلف الألبان. أنها تختلف اعتمادا على الطاقة الإنتاجية. غالبًا ما تكون معدات تعبئة الحليب جزءًا ضروريًا من التكوينات الكبيرة. يعتمد عدد الوحدات المنفصلة لهذه الخطوط على حجم الإنتاج. قد يكون من المفيد بشكل خاص استخدام الأجهزة المستخدمة.

يمكن حل المهام التكنولوجية المختلفة بواسطة معدات لصناعة الألبان ، والتي تتكون من الوحدات المنفصلة التالية:

  • حاويات الحليب المستخدمة في تخزينه ، خميرة ، بسترة طويلة ؛
  • تفصل الفواصل بين أجزاء المنتج بأكملها ، فهي تستخدم الكريم وتنقية الحليب ؛
  • الخالطون المفرومون بشكل جيد ، وتنظيف كتلة الحليب ، مما يجعلها متجانسة لصناعة المنتجات المجمدة ؛
  • اللبن المبستر لتدمير مسببات الأمراض ؛
  • منتجات الألبان للتبادل الحراري ، منتجات التبريد بمساعدة الثلج المتراكم ، الفريون ؛
  • المستحلبات التي تحول المواد السائلة والمساحيق إلى مستحلبات ؛
  • تعمل مرافق الصرف الصحي باستخدام المنظفات لمعدات الألبان ، ولا سيما الصابون الخاص. (يسمح لك ذلك بتنظيف جميع الوحدات تمامًا ، والحفاظ عليها في حالة صحية طبيعية).

توفر حاويات الطعام عالية الجودة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تخزينًا طويل الأجل للمنتجات التي لا تتفاعل مع المواد الخام.

إنها تستخدم في بسترة وتبريد الحليب ومعالجته الحرارية ونقله وتخزينه وتطبيع الكريمة وصنع الزبدة والجبن. إنها متينة ، يمكن توصيلها بالمضخات ، الخالط ، الفاصل ، آلات التغليف. تكلفة الوحدات الفردية تبدأ من 52000 روبل.

أنواع الفواصل والغرض منها

تنقية الحليب الخام من مختلف الشوائب ، وإزالة البكتيريا هي العملية الأكثر أهمية في المراحل المبكرة من معالجته. أيضا لإنتاج القشدة الحامضة ستكون المهمة الضرورية هي فصل الحليب إلى كريمة وجزء خالٍ من الدهون ، والذي سيتم تطبيعه لاحقًا بمعلمات الدهون. تلك المهام وغيرها تحل الفواصل. اعتمادًا على التخصص ، يتم تقسيم هذه الأجهزة إلى منظفات وفواصل كريم. في الألبان مثل هذه المعدات لا غنى عنها. بالإضافة إلى ذلك ، هذا هو الأساس والضروري لمعالجة الحليب في المنزل.

فواصل مغلقة ، نصف مغلقة ومفتوحة. يتم تحقيق درجة عالية من التعقيم مع الحد الأدنى من ملامسة البيئة ، لذلك تعد النماذج المغلقة مناسبة لهذه الأغراض.

أيضا ، تختلف الوحدات في درجة الأتمتة. النماذج مع التنظيف اليدوي للأسطوانة أرخص. الأجهزة الأكثر انتشارا مع تناول الحليب العلوي.

أنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والأختام مصنوعة من مواد البوليمر والمطاط الغذاء.

مصنع لإنتاج الحليب المكثف

المزارع المنزلية الصغيرة بسبب انخفاض سعر شراء الحليب غالبا ما تواجه مشكلة تنفيذه. بيع منتج طبيعي معاد تدويره سيساعد في حل هذه المشاكل. سيكون ترتيب ورشة صغيرة تحتوي على معدات لإنتاج مسحوق الحليب حلاً مربحًا بشكل خاص لهذه المشكلة.

بالإضافة إلى ذلك ، ستكون معدات الألبان لإنتاج أنواع مختلفة من الجبن والخثارة والزبدة والآيس كريم والحليب المكثف مفيدة. من المفيد التركيز على الحليب المكثف ، لأن التكاليف ستكون كما هي في بسترة الحليب.

وصفات الحليب المكثف بسيطة للغاية ، وسيوفر تركيب USM-4 نتيجة ممتازة على شكل 11 كجم من أكثر المنتجات اللذيذة في أربع ساعات ، تستمر خلالها دورة واحدة. يحتوي هذا الجهاز على خزان سعة 30 لتر ، ووزن 45 كجم ، واستهلاك الطاقة - 3.5 كيلو واط / ساعة.

هذا التثبيت سهل للحفاظ على شخص واحد. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق مساحة صغيرة.

تنقية ، البسترة والتعبئة والتغليف

يضمن التقيد الصارم بتكنولوجيا الإنتاج جودة المنتج النهائي وكفاءة خط تصنيع الحليب.

أولاً وقبل كل شيء ، يتم التحقق من سلامة الحليب الخام وجودته ، ثم يدخل داخل خزان الاستقبال من خلال مرشحات خاصة تستخدم المضخات ثم إلى نظام التطبيع. هنا تتم عملية الفصل ، ونتيجة لذلك تتم عملية التنقية الأولية للمواد الخام ، وفصلها إلى كسور.

والخطوة التالية هي استخدام طرق البسترة والتبريد. يستخدم هذا الجهاز في بسترة الحليب.

ينتج عن عملية التخمير الإضافية في الوضع التلقائي قشدة حامضة.

يتم تعبئة المنتجات النهائية على خط تعبئة الزجاجات ، والتي بدونها لن تفي معدات إنتاج الحليب بالغرض منها.

يشير هذا الخط إلى جزء التغليف. بمساعدتها ، يتم تعبئة منتجات الألبان في زجاجات من البلاستيك والزجاج مع غطاء إغلاق أوتوماتيكي. بعد ذلك يتم لصق الملصق. المنتجات النهائية يمكن أيضا تعبئتها. يعمل هذا الخط على 220 فولت من التيار الكهربائي وسعة تصل إلى 20 عبوة في الدقيقة.

تحتاج داخل المحل إلى تثبيت معدات لتخزين الحليب ، والذي يتكون من خزانات لأغراض متعددة. هذه الوحدات ضرورية لكل من الإنتاج المحلي والواسع النطاق.

ربحية مصنع معالجة الحليب

واحدة من أفضل الطرق لبدء عمل تجاري هي شراء مصنع وحدات. وحدات منفصلة تشكل المستودع والمختبر ، والأجزاء المنزلية ، والتي هي مترابطة وفقا للمخطط التكنولوجي. في الوقت نفسه ، يتم استخدام معدات المعالجة الأولية للحليب مبدئيًا ، وفي المراحل التالية ، يتم إنتاج الحليب المبستر والمكثف والعادى وريازينكا والكفير والجبن المنزلي والقشدة الحامضة والزبادي من هذه المواد الخام.

يتم تقديم هذه الخطوط الجاهزة وبمساعدتهم ، يمكنك على الفور معالجة ما يصل إلى 2000 لتر من الحليب الخام في وقت واحد.

وأنت تتساءل ما هي المعدات التي ستكون أكثر فائدة لمعالجة الحليب؟ إذا كانت المعلومات المقدمة في هذه المقالة مفيدة ، فوضع "الإعجابات" ، شاركها مع أصدقائك على الإنترنت.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: معدات وتجهيز محل عصائر Equipment for juices shop (قد 2021).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية