السمات البيولوجية والاقتصادية للخنزير

Pin
Send
Share
Send
Send


الخصائص البيولوجية والاقتصادية الفريدة للخنازير تجعلها أكثر الحيوانات شعبية في التربية الصناعية والمنزلية. إنهم متواضعون ، ويتكيفون بسهولة مع ظروف مختلفة ، ويأكلون أي طعام ، ويزيدون الوزن بسرعة ويجلبون ذرية جيدة. لحم الخنزير هو دائما في الطلب في السوق ، ولها طعم جيد وقيمة غذائية عالية. لهذا السبب ، فإن تربية الخنازير لا تزال فعالة من حيث التكلفة لسنوات عديدة.

إيجابيات التسمين ونسبة عائد الذبح

بالمقارنة مع غيرها من الحيوانات الزراعية ، فإن الخنازير لديها عائد ذبح كبير للغاية - من 75 إلى 85 ٪. لا يتم استخدام اللحوم والدهون والكبد فقط. يتم استخدام الجلد لصنع منتجات جلدية ، ويتم صناعة الشعيرات على الفرش والفرش ، ويتم تصنيع دقيق العظام من العظام ، وتستخدم الشجاعة لصنع النقانق. وهذا هو ، يمكنك تحقيق ربح من أي جزء تقريبا من جثة لحم الخنزير. للمقارنة: عندما تربية الماشية ذبح العائد فقط 55-65 ٪.

زائد كبيرة عندما يكون المحتوى هو الخنازير النهمة. يأكلون ومنتجات الخضروات والحيوانات ، ويزداد وزنها على أي طعام تقريبًا. يمكن إعطاء الخنازير أي نفايات الخضار ، وبقايا اللحوم والمنتجات السمكية.

في الوقت نفسه ، بالمقارنة مع الماشية ، تأكل هذه الحيوانات أقل: لزيادة وزن كجم واحد ، يحتاج الخنزير إلى 5 كجم من العلف ، والبقرة تحتاج إلى ضعف ما تحتاجه من طعام لنفس الوزن. بشكل عام ، فإن الخنازير "في اللحوم" هي 33 ٪ من العلف ، الذي يأكلونه. وزن الخنزير هو 300-350 كجم ، ووزن الأنثى هو 200-250 كجم.

بالإضافة إلى ذلك ، تنمو الحيوانات الصغيرة بسرعة وتكتسب ذبحًا ، مما يعني أنه لا يمر وقت طويل بين شراء حيوان أو إنجابه وتحقيق ربح منه - حوالي عام.

الطعم والقيمة الغذائية لحم الخنزير

لحم الخنزير له طعم جيد ويحظى بتقدير كبير ، بغض النظر عن سلالة الحيوانات. لديها القليل من الماء ، ولكن الكثير من السعرات الحرارية مقارنة باللحم البقري أو الضأن. في كيلوغرام واحد من لحم الخنزير يحتوي على 3-4 آلاف سعرة حرارية ، وفي كيلوغرام واحد من الدهون - 8000 سعرة حرارية. في لحم الضأن ولحم البقر ، هذا الرقم لا يزيد عن 1.5 ألف سعر حراري لكل كيلوغرام.

يحتوي لحم الخنزير على العديد من العناصر المفيدة الصغيرة والكبيرة ، والفيتامينات ، وكذلك البروتينات والدهون. لحم الخنزير الكربوهيدرات لا يحتوي. هذا منتج جيد لتغذية البالغين والأطفال. يتم عرض المؤشرات الرئيسية للقيمة الغذائية لكل 100 غرام من لحم الخنزير في الجدول:

على الرغم من أن الخنزير هو النهمة وينمو بشكل جيد على أي علف ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن خصائص طعم اللحوم ومحتوى العناصر الغذائية التي يعتمد عليها في النظام الغذائي.

الدقة والبلوغ

مع ملاحظة الخصائص البيولوجية للخنازير ، من المستحيل عدم الحديث عن ميزة مثل البلوغ السريع. بعد ستة أشهر من الولادة ، تعتبر الحيوانات الصغيرة ناضجة جنسياً. يمكن تغطية الإناث بالفعل في سن 8 إلى 9 أشهر ، وحتى يصل عمرهم إلى عام واحد ، سوف يتلقون الخنازير الأولى.

أحد العوامل المهمة هو نضج وزن الخنازير ، أي الفترة التي يكتسبون فيها 100 كجم. مع هذا الوزن ، فهي تعتبر جاهزة للاستخدام الاقتصادي ، سواء كان ذلك الإنجاب أو الذبح. إذا كانت الخنازير تأكل جيدًا وتعيش في ظروف طبيعية ، فإنها تضيف ما بين 700 إلى 800 غرام يوميًا. في هذه الوتيرة ، يحتاجون فقط من 6 إلى 7 أشهر للوصول إلى وزن 100 كجم.

الخنازير حديثي الولادة التي تزن 1-1،2 كجم في أسبوع تصبح ضعف تغذية جيدة. في الوقت نفسه ، يضاعف العجل وزنه خلال 8 أسابيع. بحلول عمر 7 أشهر ، تزيد الخنازير من كتلتها بعامل 100 ، والتي لا يمكنها التباهي بها سواء كانت أبقار كبيرة أو صغيرة. في هذا الصدد ، فإن مزايا تربية الخنازير واضحة.

الحمل وتطور الجنين

لا تنضج الخنازير بسرعة للإخصاب فحسب ، بل تتحمل أيضًا الأجيال القادمة لفترة قصيرة نسبيًا. الحمل يستمر 114-115 يوما.

تتطور الخنازير بسرعة بعد الولادة ولا تزال في الرحم. هنا ، أيضًا ، معدل زيادة الوزن أكبر بكثير من معدل الأبقار أو الأغنام. في النصف الثاني من حمل الرحم ، يكتسب النسل بالفعل جميع الصفات والأصناف ، ويولد متطورًا بدرجة كافية.

بسبب هذا ، حتى أصغر الخنازير يمكن تقييمها ، وتحديد اتجاه تنميتها وآفاقها. بالنسبة لإنتاج الخنازير على المستوى الصناعي ، فهذه ذات قيمة عالية ، حيث أن شراء الأسهم الصغيرة ليس محفوفًا بالمخاطر. إذا كان لدى الصغار في الحيوانات الأخرى ، أثناء عملية النمو ، مفاجآت ، أو البدء في التطور ليس وفقًا للخطة ، أو اكتشاف عيوب خطيرة فجأة ، فإن مثل هذا الخطر صغير في الخنازير.

بمساعدة التحديد ، يمكن تحسين المعلمات الفسيولوجية للقدرة على التحمل. الإناث ، مع رعاية جيدة ، وتنتج ذرية مرتين في السنة.

عدد الخنازير في القمامة ، وإنتاجية الإناث

من بين جميع ميزات الخنازير ، توفر المزايا الاقتصادية والبيولوجية أكثر من غيرها من التعددية. في وقت واحد ، تجلب الأنثى من 10 إلى 12 خنزير صغير ، وأحيانا أكثر. لذلك ، يتم تسجيل الحالة عندما أنجبت البقرة 36 ​​طفلاً. بالطبع ، هذا استثناء ، لكن حتى عشرة رؤوس من الماشية الصغيرة أكثر بكثير من مثيلاتها في الماشية والمجترات الصغيرة. لذلك ، تلد بقرة واحدة ، وغالبًا ما يكون عجولان. الأغنام - حملان ، وأحياناً ثلاثة.

يتأثر عدد الخنازير في النسل بكتلة الأنثى خلال التلقيح الأول ، العمر. وكقاعدة عامة ، تعد التعددية عالية بشكل خاص في أول 5 سهام ، ثم يبدأ الخنزير في إنتاج عدد أقل من الشباب.

ومع ذلك ، تعطي بعض البذرات ذرية عديدة في سن السابعة وحتى الثامنة. يحدث الصيد كل 18-20 يوما. يمكن للخنزير أن يتحمل وينجب في أي وقت من السنة.

ليست هناك حاجة إلى المزيد ، لأنه يتم استخدام الإناث في المزارع لمدة لا تزيد عن 5 سنوات. في إنتاج الخنازير التجارية هذه الفترة هي 2.5 سنة على الإطلاق. وتستخدم أطول يزرع حيث يوجد عمل تربية. بالإضافة إلى ذلك ، اقرأ المقال "كم عدد الخنازير التي تعيش عادة".

ثمر كبير ورضاعة في الخنازير

كتلة الخنازير حديثي الولادة تحدد مثل هذه المعلمة ذات الثمار الكبيرة. عادة ، يجب أن يكون وزنها من 1 إلى 1.3 كجم. هذا يشير إلى التطور الصحيح الكامل للحيوان في الفترة الجنينية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه على وجه التحديد هذه القيمة سوف تعتمد زيادة الوزن من الخنازير.

يتم اختيار البذار للتكاثر ، بما في ذلك الثمار الكبيرة ، بالنظر إلى أن الخنازير في القمامة لا ينبغي أن تختلف اختلافًا كبيرًا عن بعضها البعض في الوزن.

حليب الأبقار ليس على الإطلاق كما هو الحال في الأبقار أو الماعز. إنه أكثر سمنة ، ويحتوي على الكثير من البروتين ، ويزيد وزن المادة الجافة 1.5 مرة. هذه هي السمات البيولوجية للخنازير - تحتاج الخنازير إلى طعام مغذٍ وعالي السعرات الحرارية بشكل خاص بعد الولادة.

خزانات الألبان - أي أماكن لتراكم الحليب - في البذار لا. تنتقل العديد من القنوات الصغيرة من الحويصلات الهوائية ، وتتصل بقناتين أو 3 قنوات واسعة تؤدي إلى الحلمة.

من المستحيل حليب خنزير ، وبالتالي ، يتم تقدير كمية ونوعية المنتج الذي تم إطلاقه باستخدام طرق أخرى. على سبيل المثال ، يعطون الرحم حقنة هرمونية ويمتص الحليب بآلة أو يزن الخنازير قبل وبعد التغذية.

تقوم الأنثى بإطعام النسل أولاً حتى 25 مرة في اليوم. تدريجيا يتم تقليل عدد الوجبات بمقدار النصف. تستمر الرضاعة من شهر إلى شهرين.

الاختلافات في الهضم ، تأثير التدجين على جودة اللحوم

الجهاز الهضمي من الخنازير وعملية هضم الطعام لها الفروق الدقيقة. بالفعل في الفم ، تبدأ التغذية في المعالجة - يتم تحويل النشا إلى سكر العنب. من الأفضل تقسيم النشا من البطاطا المسلوقة والبنجر والذرة. يحتوي لعاب الخنازير على إنزيمات المالتاز وبيتيلين - التي لا تمتلكها الخيول والماشية.

المعدة في الخنازير هي غرفة واحدة ، تتم معالجتها بنشاط البروتينات والكربوهيدرات. يستمر تجزئة الأخير لمدة ساعتين ، لكن يتم هضمه بالكامل واستيعابه في الأمعاء الدقيقة.

في الخنازير الصغيرة ، خصائص النمو والتطور هي أنه في بطنها في البداية لا يوجد حمض الهيدروكلوريك. وبالتالي ، لا يمكنهم هضم الطعام بشكل كامل ، باستثناء حليب الأم.

أثرت تدجين على هيكل الجسم من الخنازير. إذا نظرت إلى ممثلي الحيوانات البرية ، فإن لديهم جبهة أمامية أكبر وأقوى - الرأس والرقبة. تم إخراج الحيوانات الأليفة بطريقة تراجعت إلى الجزء الخلفي ، حيث يكون اللحم ألذ وأكثر قيمة.

معدل مقالنا - مثل.

شارك في التعليقات معرفتك وخبرتك في تربية الخنازير.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: خلط الخلايا البشرية بالحيوانية يثير جدلا بأميركا (قد 2021).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية