سلالات الخنزير الأسود

من بين تنوع سلالات الخنازير ، تعتبر الخنزير الأسود مثيرة للاهتمام بشكل خاص. حيوانات هذه المجموعة مناسبة للمجمعات الكبيرة للماشية وللتربية المنزلية. تتميز أولاً وقبل كل شيء بلون البشرة ، والذي يمكن أن يختلف في درجات اللون حسب اللون. ولكن الميزة الرئيسية للخنازير من هذا الخط تولد هو محتوى متواضع وكامل النهمة كاملة. ومع ذلك ، كل الأنواع لديها ميزات فريدة من نوعها. حول هذا والتحدث في المقال.

الخصائص العامة للمجموعة

الخنازير السوداء ، مثل أقاربها المشرقة ، تنقسم إلى ثلاثة أنواع - اللحوم ، الدهنية والدهنية.

السمة الرئيسية لنوع اللحوم هي الترسيب البطيء لاحتياطيات الدهون على خلفية العضلات المتطورة. عادة ما تزرع هذه الخنازير على وجه التحديد لغرض الحصول على اللحوم الخالية من الدهن وعالية الجودة. من بين العلامات الخارجية يمكن تمييز لحم الخنزير الخلفي الضخم ، متجاوزا الجبهة.

على العكس من ذلك ، تتراكم بسرعة الحيوانات الدهنية التي تنتمي إلى النوع الدهني. وغالبا ما تسمى هذه الخنازير لحم الخنزير المقدد. لديهم الجزء الأمامي من الجسم أكبر بكثير من الظهر.

شحوم اللحم أو النوع العالمي - مزيج مثالي من اللحوم والدهون. في الوقت نفسه ، طعم جميع المنتجات التي تم الحصول عليها هي على مستوى عال. الحيوانات لها حجم الجسم النسبي.

هناك العديد من أنواع صخور المجموعة المعنية ، ولكن هناك بعضها يعتبر بجدارة بارزة. سنتحدث عن هذا أدناه.

مضحك ومصغر

واحدة من أكثر السلالات شعبية اليوم هي الخنازير السوداء اللزجة الفيتنامية. في البداية ، كان المزارعون ينظرون إلى هذا الخط على أنه غريب - حيث أن الحجم المصغر للأفراد البالغين والمظهر غير العادي لم يسمحوا بالنظر إليه كمصدر للدهون واللحوم. لقد تغير الوضع الآن بشكل كبير - فقد ساهمت سرعة ظهور الخنازير وتفردها في زيادة اهتمام المربين من جميع أنحاء العالم.

تولد تولد في فيتنام في نهاية القرن العشرين. لكن العمل القبلي على الخط لا يتوقف اليوم. الأكثر نشاطا في اختيار هي في كندا والمجر.

حصلت الخنازير الفيتنامية على اسمها على الهيكل الخاص للجسم - بطن كبير مدور معلقة حرفيًا على الأرض. الرأس صغير مقارنة ببقية الجسم ، والرقبة قصيرة وسميكة للغاية. بالنظر إلى الأرجل الرفيعة والقصيرة للغاية ، يبدو الحيوان مضحكًا حقًا.

يتراوح وزن الفرد البالغ من 50 إلى 150 كجم. السلالة تنتمي إلى نوع اللحوم الدهنية. اللحوم منخفضة في الكوليسترول.

المزايا الرئيسية للسلالة هي السرعة ، الخصوبة العالية و التباين. يحدث النضج الجنسي للذكور في سن 6 أشهر ، والإناث - في سن الرابعة. الحمل في يزرع من هذا الصنف يستمر حوالي 115 يوما.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات في المقال "الخنازير الفيتنامية والخنازير".

عملاق ذو جذور إنجليزية

سلالة سوداء كبيرة من الخنازير هي واحدة من أكثر الخطوط شعبية في العالم. ويستند إلى ثلاثة سلالات أخرى - النابولية والإنجليزية ذات الأذنين الطويلة والصينية. هذا الخط غالبًا ما يكون في شكله النقي. ولكن نادرا ما تستخدم كأساس لتربية سلالات جديدة.

هذه الخنازير لها حجم الجسم النسبي. الجزء الخلفي مسطح ، ممدود قليلاً. الرأس متوسط ​​الحجم ويمزج بسلاسة مع عنق قصير قوي. تم تطوير الصدر بشكل جيد ، ويحتوي على شكل برميل إلى حد ما. الساقين قوية ، قوية ، عالية نسبيا. لون الحيوانات هو الفحم الأسود ، والشعر ممدود ، سميكة.

يمكن للذكور البالغين أن يصل وزنهم إلى 400 كجم ، وأنثى - في حدود 200-300 كجم. هذا مثال حي على نوع عالمي - إنتاج اللحوم من الفرد حوالي 52 ٪ ، والدهون - لا تقل عن 41 ٪. لحم الخنزير من هذا الصنف هو محل تقدير كبير.

بذور سلالة سوداء كبيرة هي الأمهات جيدة جدا. في النسل أساسا 10-12 أطفال. الخنازير تكتسب بسرعة الوزن. تحت شرط المحتوى الصحيح ، يبلغ وزن خنزير نصف السنة 100 كجم.

العيب الرئيسي للخط تولد هو الميل إلى السمنة. لتجنب هذا الأمر ، تحتاج إلى تقليل كمية الأعلاف عالية الكربوهيدرات وتجهيز القفص الواسع بحيث يمكن للحيوان الركض بحرية.

بيركشاير اللحوم العملاقة

بيركشاير تولد هو نوع دهني اللحوم. السمة الرئيسية للخط هي السرعة. في 6 أشهر ، يزن الخنزير بالفعل حوالي 95 كجم. إذا كان الهدف الرئيسي من المربي هو الحصول على لحوم عالية الجودة ، فمن المستحسن ذبح الحيوانات عندما يصل الوزن إلى 115 كجم.

شاركت حيوانات التكاثر الصينية والنابولية والصينية في إنشاء سلالة الخنازير Berkshis ، باستثناء الأفراد من مقاطعة Berkshire في إنجلترا. ومن كل مشارك أخذوا أفضل الصفات.

للبالغين بنية جسم قوية ، ذات عنق قصير ورأس صغير نسبيًا. آذان صغيرة ، معظمها منتصب. الصدر عميق ، والظهر مسطح ، واسع. سمة مميزة من سلالة هو قسم لحم الخنزير وضعت بشكل جيد وانتفاخ الجانبين. لون البشرة - أسود ، هناك معطف سميك.

يتراوح وزن الخنزير البري البالغ من 215-255 كجم ، النكاف - ما يصل إلى 255 كجم. جودة الانتاج من الذبح لا يقل عن 81 ٪. اللحوم لها خصائص طعم عالية جدا.

من بين عيوب سلالة بيركشاير يمكن تحديد العقم. في واحد القمامة 4-8 الخنازير السوداء.

كيميروفو بالأبيض والأسود

الخنزير الأسود والأبيض هو نتيجة لعبور عدة سلالات ، بما في ذلك بيركشاير. هذا هو آخر ممثل مشرق من نوع اللحوم الدهنية. اسم آخر للخط هو كيميروفو ، المرتبط بموقع التكاثر.

جسم الخنزير ممدود. الرأس يتناسب مع حجم الجسم والعنق قصير وسميك. الجزء الخلفي واسع ، الجذع نسبيا. لون البشرة - أسود ، مع بقع واضحة من اللون الأبيض.

معطف على المناطق المصطبغة من الجلد أسود ، ممدود. هناك بقع بيضاء على الجبهة والذيل والساقين. يركز الخط على النمو في ظروف مناخ سيبيريا.

يصل وزن الخنزير إلى 350 كغم ، أما النكاف فهو أقل بكثير - حتى 250 كغم. إخراج اللحوم والدهون - حوالي 83 ٪.

المزايا الرئيسية للسلالة - الدقة والخصوبة. يزداد وزن الخنازير بمعدل 740 غرامًا في اليوم ، ويبلغ وزن الجسم في سن 7 أشهر 100 كجم. في القمامة واحد من 10 إلى 12 خنزير صغير.

الخنازير موتلي - ليس فقط جميلة ، ولكن أيضا مربحة

وهناك نوع آخر ، يحظى بشعبية كبيرة لدى المزارعين المحليين ، وهو الخنازير السوداء والبيضاء. على عكس السلالة المذكورة أعلاه ، هذا الخط دهني.

هناك أربعة أنواع فرعية من الخط الأسود والأبيض - ميرغورود وبيترن وشمال القوقاز وروسيا البيضاء. عامل التوحيد ليس فقط اللون ، ولكن أيضًا العلامات الخارجية المميزة.

السمات المميزة للسلالة السوداء والسلالة:

  • جسم الحيوان قوي ، جميع الأجزاء تتناسب مع بعضها البعض ؛
  • خط التلال رفيع ، لكنه قوي ومستقيم ؛
  • الصدر مختلف في العمق.
  • مفاصل الساق المتطورة ؛
  • الرأس ليس واسعًا ، فالانتقال من الرأس إلى الرقبة والجسم غير محسوس تقريبًا ؛
  • آذان طويلة ، منتصب.
  • الكسر له شكل دائري ؛
  • سمك الصوف يعتمد على الوقت من السنة - في فصل الشتاء هناك معطف.
  • الألوان بالأبيض والأسود تتناقض مع بعضها البعض.

تختلف الخنازير بالأسود والأبيض عن الأنواع الأخرى باللون الأبيض مع وجود بقع سوداء متعددة الحجم.

خنزير الوزن - من 230 إلى 350 كجم ، إناث - حتى 250. عائد الذبح - في حدود 65-70 ٪.

المزايا الرئيسية للسلالة هي النضج المبكر والخصوبة. الخنازير المتنافرة هي الأبطال الحقيقيون لزيادة يومية قدرها 750 غراما ، وبالتالي ، يصل وزن الجسم إلى 100 كجم في 185 يومًا من العمر. معدل البقاء على قيد الحياة من النسل هو أكثر من 90 ٪. في ذرية واحدة بمتوسط ​​11-12 العجول.

تعتبر البذرة بالأبيض والأسود أمهات جيدات ، لذلك لا يتعين على المربي قضاء الوقت والطاقة في رعاية الأبناء.

كل نوع فرعي له خصائصه وخصائصه الفريدة. على سبيل المثال ، تُعتبر دهن خنازير الطبيعة في ميرغورود معيارًا - فهو رقيق ولذيذ وبدون رائحة كريهة. وصف كامل في مقال "خنازير من سلالة Migorod".

لا تتعرض خنازير Pietren ذات اللون الأسود المتنقل للسمنة ، ولهذا السبب يتم استخدام خنازير هذا الخط في تربية سلالات اللحوم. اقرأ عنها مقالة "خصائص تربية الخنازير بيترين".

عند الحديث عن خنزير القوقاز بالأبيض والأسود في شمال القوقاز ، من المستحيل عدم تحديد مدى دقة هذه الأنواع الفرعية. تصبح الإناث جاهزة للتكاثر في عمر 8-9 أشهر.

غالبًا ما يكون لممثلي السلالات البيلاروسية أرجل على شكل X. ولهذا السبب أصبحت السلالة أقل وأقل شعبية بين المربين. كل التفاصيل سوف تجد في مقال "السلالات البيلاروسية من الخنازير".

من بين أوجه القصور في الخط الأسود والأبيض ، من الممكن أن لا نحدد خصائص اللحوم ذات الجودة العالية. يتحول اللحم إلى سمنة. في الوقت الحالي ، يواصل المربون العمل على تحسين جودة اللحوم في هذا الخط الطبيعي.

السلالات المذكورة في هذه المقالة التي تنتمي إلى مجموعة من الخنازير السوداء ممتازة للتكاثر في جميع مناطق روسيا. بما أننا نتحدث عن مجموعة سلالات واحدة ، يمكننا القول أن ظروف الاحتجاز والنظام الغذائي لا يختلفان بشكل خاص.

الرجاء النقر فوق مثل إذا وجدت معلومات مفيدة في المقال.

اكتب التعليقات التي تولدها مجموعة الخنازير السوداء الأكثر إثارة لك.

Загрузка...

شاهد الفيديو: هل تعلم لماذا حرم الاسلام لحم الخنزير سوف تذهل من السبب (كانون الثاني 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية