لحم الدجاج: ترتيب أفضل السلالات

لحم الدجاج اليوم هو الطبق المفضل على طاولات الكثير من الناس. إنه غذائي ، سهل الهضم ، كما ترى ، لذيذ جدًا. ومع ذلك ، ليس كل دجاجة مناسبة لطهي أطباق اللحوم اللذيذة ، لذلك تحتاج إلى سلالة لحم خاصة. أي واحد سوف يصلح للتربية: هل يمكن لجنسي جيرسي ، أو langshan ، أو سلالة mehelena الوقواق؟ تعرف عليه الآن.

يعتقد العديد من مزارعي الدواجن المبتدئين أن دجاجات اللحم مشوية. إنه كذلك ، لكن التسمين هو نوع من سلالة اللحوم ، وبشكل أكثر دقة هجينها. بالإضافة إلى الفراريج ، هناك العديد من الأصناف الأخرى التي ليست أيضًا أقل جودة من اللحوم ، ولكنها أكثر سهولة في العناية بها. ما هو الفرق وكيفية التعرف على سلالات اللحوم الحقيقية؟

مقارنة مع وصف الدجاج من المناطق الأخرى ، تختلف طيور اللحم في الحجم الكبير والأجسام المملوءة بالحيوية. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال صندوق عضلي أكثر تقريبًا وجسم أفقي وأرجل قصيرة قوية جدًا. ريشها فضفاض مقارنة بالطبقات ، والريش كبير. أما بالنسبة للوزن ، فغالبًا ما يزيد الوزن في الديوك البالغة عن 5 كجم ، بينما يتراوح وزن الدجاج في المتوسط ​​بين 3.5 و 4 كجم. أيضا ، سمة مميزة لهذه السلالات هي مشط صغير جدا وضعيف المتطورة والأقراط.

سمات الشخصية

تختلف سلالات لحوم الدجاج ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الشخصية. على عكس الطبقات النشطة ، فإن هذه الدجاجات ، حسب أصحابها ، أكثر هدوءًا ومتوازنة وليست مثيرة للإعجاب. أيضًا ، على عكس الدجاج الموجود في دجاج اللحم ، فإن لديهم غريزة حضانة متزايدة ، فهم يهتمون جدًا بالدجاجات ويمكنهم بسهولة رعاية الدجاج "الأجنبي". بالإضافة إلى استخدام نسبهم ، يتم استخدام العديد من الدجاج واللحوم كديكور لتزيين الفناء. معظم الطيور لديها تلوين جميل جدا ومظهر غني ، والتي نقترح للتأكد من لك.

أعلى تصنيف

جميع سلالات دجاج اللحم ، على الرغم من الخصائص المتشابهة ، لا تزال تختلف في بعض ميزات وميزات الرعاية. أيهما أفضل؟ نقترح عليك أن تفكر في سلالاتنا TOP-5 المعروفة. نحن على ثقة من أن مراجعتنا ستساعدك في اتخاذ القرار الصحيح.

جيرسي العملاق

يتحدث اسم السلالة عن نفسه - هذه الدجاجات كبيرة جدًا وتعتبر الأكبر في العالم. لأول مرة تعرف العالم على هذا الصنف في عام 1922 ، عندما تم الاعتراف رسميا تولد في الولايات المتحدة الأمريكية. لكن هذه الطيور الكبيرة تم تربيتها في عام 1890 عن طريق عبور orpingons ، langshans ، حمالات الصدر الداكنة والياف الأسود. كانت النتيجة دجاجة سوداء جميلة ، لذلك يعتبر اللون الأسود واليوم هو السائد في هذا الصنف. كما تحظى بشعبية كبيرة العملاق جيرسي الأزرق الأبيض النادر.

كما يتضح في الصورة ، تتميز سلالة جيرسي العملاقة بجسم أفقي ، ظهر واسع وكتفين ، وصدر كامل وعميق. تفتخر عملاق cockerel Jersey بذيل الهلال الرقيق. الدجاج مشط صغير يشبه الأوراق وأقراط صغيرة. أما بالنسبة للألوان ، فكما قلنا ، ممثلو الصنف هم من البيض والأسود والأزرق.

إنتاجية

دجاج جيرسي العملاقة هي طيور صلبة وقوية للغاية تتكيف بسهولة مع المناخ البارد لخطوط العرض الشمالية لبلدنا. قد يبدو للكثيرين أن مثل هذه الطيور الكبيرة تتطلب مساحة كبيرة ، ولكن هذا ليس كذلك. بالطبع ، سيكون عملاق جيرسي سعيدًا بالعيش في ساحة واسعة ، لكنه لن يفقد الصفات الإنتاجية في قلم صغير. كما يقولون الاستعراضات ، من السهل جدا الحفاظ على هذا الصنف ، فهي هادئة وسهلة الانقياد في الطبيعة.

بالنسبة للسمات الإنتاجية ، يمكن لطبقات جيرسي العملاقة إنتاج ما يصل إلى 180 بيضة كبيرة سنويًا. يزن الديوك البالغة في المتوسط ​​5-5.5 كجم ، دجاج جرسي العملاق - ما يصل إلى 4.5 كجم. تكتسب الدواجن الوزن بسرعة وتصل إلى مرحلة النضج في عمر 7 أشهر. إنها دجاجات جيدة ، ولكن بسبب الوزن الكبير غالبًا ما تفقد ذرية. أيضًا ، يعرض المزيد حول هذه الطيور التعلم من الفيديو من إيغور بافلوف.

ميكلين الوقواق

هذا هو الاسم الثاني من سلالة البلجيكية مالين الشهيرة. في المنزل ، كانت تُطلق عليها اسم Mehelen على شرف مدينة Mechelen ، وقد أطلقنا عليها اسم الوقواق بسبب ريشها المشرق. في المنزل ، تحظى بشعبية كبيرة ولها تاريخها منذ نهاية القرن التاسع عشر.

الوقواق من ميلين - دجاج كبير ممتلئ الجسم وتبلغ كتلته حوالي 4 كجم في الإناث و 5 كجم في الديكة. سمة مميزة من سلالة هي أجنحة قصيرة نوعا ما ، وهذا هو السبب في أن الطيور نفسها هي أخرق. الجذع أفقي ، الساقين واسعة في الموقف وقوية. ريش رائع ، لا سيما على الساقين ، ولكن حتى ذواقة ميكلين لها ذيل قصير. على الرغم من أن الوقواق الأكثر شعبية في بلدنا هو الوقواق ، بالإضافة إلى الدجاج Mehelensky الأبيض والأسود واللؤلؤ والأزرق وحتى الكولومبي.

إنتاجية

يتم تشغيل الوقواق بشكل جيد - 140 بيضة في السنة. لكن شعبيتها الكبيرة تكمن في جودة اللحوم: إنها طرية ، وعطرية ورائحة للغاية. في بلجيكا ، يوجد طبق منفصل - دجاج مالينسكي أو ميلين. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تولد هذا الصنف ، فمن المهم أن نتذكر أن الوقواق ميلينا شره للغاية وغريب الاطوار لإطعام. ولكن في الأعلاف الجيدة ، فإنها تكتسب الوزن بسرعة.

اتضح أن اسم الوقواق (Mechelen cuckoos) حقيقي - فالدجاج ، مثل الوقواق ، لا يريد أن يفقس البيض. لذلك ، عندما تولد سوف تضطر إلى الحصول على حاضنة.

دجاج جودان

في البداية ، يفقس سلالة جودان الفرنسية لإنتاج اللحوم الغذائية اللذيذة. ومع ذلك ، فإن الاختيار المختار جعل من الممكن الحصول على دواجن جميلة للغاية ، ولهذا السبب غالباً ما يتم الاحتفاظ بجودان كطيور مزخرفة. جاء جودان إلى بلادنا من ألمانيا قبل الحرب العالمية الثانية. اليوم ، بالإضافة إلى الأنواع الكبيرة المعتادة ، هناك أيضًا جودان قزم.

وفقًا للوصف ، ليست الدجاجات كبيرة جدًا: يتراوح وزن الديكة في المتوسط ​​بين 2.5 و 3 كجم ، قزم غودانوف - يصل إلى 1.3 كجم. ومع ذلك ، فإن الطيور لديها جسم عضلي قوي ، ولحوم كثيفة ، وجسم القرفصاء. ريش رقيق ، كما في الصورة ، سوف نقدر جميع عشاق الصخور الزخرفية. يحب مزارعو الدواجن هذا الصنف لمظهره الجميل وللمزاج الهادئ والهادئ. ومع ذلك ، في بلدنا ، تتطلب gudanas حظيرة دجاج دافئة ، لأنها لا تتسامح مع البرد.

إنتاجية

تجدر الإشارة إلى أن معدل إنتاج البيض عالي من الدجاج يصل إلى 160 قطعة في السنة. ومع ذلك ، يتم تربيتها أكثر للحصول على اللحوم ذات العصير الأبيض القيمة ، لذلك يتم تصنيفها على أنها سلالات لحوم. أيضا ، تتميز جودان بالنضج المبكر وزيادة الوزن السريعة والبقاء الجيد للشباب.

Langshan

واحدة من أكثر سلالات اللحوم غير عادية ، يأتي من الصين. إنه طائر جديد إلى حد ما على ساحاتنا ، لكنه نجح بالفعل في اصطياد الكثير من الطيور. تتميز Langshans بجودة لحم ممتازة ، والتي أصبحت السلالة شائعة جدًا بفضلها. في العديد من البلدان ، بدأوا في تطوير أنواعهم الخاصة ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى اللغة الصينية لانجشان ، هناك اللغة الإنجليزية لانجشان واللغة الإنجليزية لانجشان وغيرها. جميع أنواع سلالة لها مظهر جميل.

إنتاجية

لانجشان هو سلالة ناضجة من اللحوم الممتازة وإنتاج البيض الجيد. يمكن الحصول على ما يصل إلى 160 بيضة من الدجاجة سنويًا ، والتي يتم تخفيضها إلى 120 بيضة في السنة الثانية. الطيور نفسها كبيرة ، ويبلغ متوسط ​​وزن الديكة 4 كجم ، والدجاج - 3.5. في بلدنا ، وقع Langshans في الحب بسبب التحمل والقدرة على التكيف مع المناخ. الدجاج langshany تنمو بسرعة كبيرة ، حتى في تغذية المنزل العادية. حتى سلالات المبتدئين يمكن أن تنمو هذا الصنف دون أي مشاكل.

دوركينغ

سلالة لحوم أخرى شهيرة للغاية ، والتي تعتبر الأفضل في فئتها. بالإضافة إلى ذلك ، فهي واحدة من أقدم ، مؤرخة ذكرى أسلاف مثل هذه الدجاج من قبل يوليوس قيصر. في وقت لاحق ، تم تحسين تولد من قبل المزارعين الإنجليزية. اليوم ، تُعرف الطيور الصغيرة باسم الطيور الكبيرة ذات الجسم الضخم ، ولكن في إضافة متناغمة. لحومهم لها رائحة لطيفة وجودة غذائية عالية.

إنتاجية

Dorkings هي الطيور هاردي ، سريعة النضج ومرنة للغاية. أنها تتكيف بسهولة مع المناخات المختلفة ، وتتسامح مع الظروف الجوية السيئة. هذا هو السبب في أن هذه الدجاجات أصبحت ذات شعبية كبيرة معنا. ومع ذلك ، فإن الحيوانات الصغيرة تزداد وزناً وتنمو بشكل جيد فقط في الأعلاف عالية الجودة. الطائر البالغ في النظام الغذائي ليس من الصعب إرضاءه.

معرض الصور

الصورة 1. جودان الدجاج عن قربالصورة 2. الديك dorking في العشبالصورة 3. ميكلين الديك في المنزل

فيديو "دجاج كبير في المزرعة"

للحصول على معلومات حول كيفية الحفاظ على سلالات اللحوم الكبيرة من الدواجن في المزرعة ، راجع الفيديو من سلسلة "Living House" (ZagorodLifeTV).

Загрузка...

شاهد الفيديو: هذه السلالات الأفضل في تربية الدجاج وتستخدم على نطاق عالمي الطبيب البيطري سمهر (شهر فبراير 2020).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية