تحديد محتوى الدهون من الحليب

Pin
Send
Share
Send
Send


كيف يمكنك معرفة ما إذا كان الحليب قد تم تخفيفه بالماء؟ (سلطان)

من السهل تحديد محتوى دهون الحليب في الظروف المنزلية العادية. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن هذه النتيجة ستكون تقريبية فقط. اضبط محتوى الدهون بالضبط فقط في ظروف المختبر. ولكن إذا كنت ترغب في معرفة ما إذا كان الحليب قد تم تخفيفه ، فستحتاج إلى الكحول الطبي العادي أو الماء النقي فقط.

تعاطي الكحول

لذلك ، اجمع بين جزء واحد من الحليب وجزئين من الكحول في وعاء ، اهتز جيدًا لمدة دقيقة واحدة وشاهد التفاعل. إذا كانت الرقائق البيضاء تبدأ فقط في الخليط من 4 إلى 5 ثوانٍ من الظهور ، مثل كتل الخثارة - تزيد نسبة الدهون عن 3.5٪. كلما كانت الرقائق أطول ، قلت جودة المنتج. بالطبع ، لا أحد باستثناء المختبر يستطيع أن يقول بالتأكيد. لدراسة أكثر دقة ، يمكنك اجتياز التحليل.

ماء دافئ

خذ كوبًا من الماء الدافئ النظيف وسيل صغير من اللبن. في صفوف الكيمياء ، ربما تتذكر أنه قيل لنا دائمًا أن الدهون لا تذوب في هذه المادة. لذلك ، سيتم جمع منتج جيد على سطح الزجاج لفترة طويلة ولن يذوب سوى جزء صغير منه. إذا تركت الخليط لمدة ساعة تقريبًا ، فحينئذٍ سترى فيلمًا دهنيًا على سطح السائل الأبيض. يشير هذا المؤشر إلى نوعية جيدة ، نظرًا لأن الحليب الأسرع يذوب في الماء دون أن يترك أثراً ، فإنه سيكون أسوأ.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

شاهد الفيديو: تقدير نسبه الدهن في اللبن (شهر اكتوبر 2022).

Загрузка...

Загрузка...

الفئات الشعبية